PRODUITS DE LA FORÊT BORÉALE

Le secteur des produits non ligneux de la forêt boréale regroupe les champignons forestiers, les plantes aromatiques, les sèves et autres produits répondant à la définition suivante :

« Tous les produits d’origine biologique, autres que le bois, provenant des forêts, d’autres terrains boisés et d’arbres hors-forêt, et possédant une valeur économique.  Ils peuvent être le résultat de la récolte en milieu naturel, produits en mode agro-forestier ou récoltés sur des arbres hors-forêt. »

Cette filière est particulièrement intéressante puisqu’on fait référence à des produits indigènes qui sont associés naturellement au territoire nordique et dont les caractéristiques sont intrinsèquement liées aux conditions de l’environnement boréal. Cette filière intègre également la mise en production de certaines plantes au sein d’aménagements agro-forestiers.

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