Les 7 et 8 avril derniers, l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) a réuni une trentaine de chercheurs et d’industriels en provenance du Québec, de la France et de la Belgique afin d’entreprendre une réflexion quant à la réalisation de projets de recherche collaboratifs sur les effets santé des prébiotiques issus notamment des petits fruits et des produits forestiers non ligneux.

Les membres de l’INAF présents ont trouvé ces réflexions et ces échanges fructueux et sont enthousiastes à l’égard de cette collaboration. La tenue de ces journées a été rendue possible grâce :

De belles pistes d’action liées aux projets collaboratifs ont été proposées aux membres des créneaux d’excellence AgroBoréal et Aliments santé ayant pris part à l’activité.

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