DERMATOSE DES RUSSULES

  • DERMATOSE DES RUSSULES (Hypomices lactifluorum)
  • ABONDANCE : Vigie début juillet, abondance grande, surtout en début de saison avec poussées rapides successives
  • CONDITIONNEMENT ET CRITÈRES D’ACHAT : Frais et séchés. Le champignon doit être cueilli lorsqu’il est de blanc à orange vif. Il est sain lorsque la chair est blanche et ferme.
  • SITES D’IDENTIFICATION : Forêts de pins gris
  • INDICE DE PRIX :  $ Champignon lourd que l’on retrouve en très grande quantité.
  • MÉTHODE DE RÉCOLTE :  Brosser le dessus vigoureusement et couper le pied.

 

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