Titre du projet : Évolution de la valeur nutritive au cours de la saison de croissance du fourrage cultivé en région nordique
Année de réalisation : 2014-2017
Chercheur impliqué :
- Demandeur principal : Rachel Gervais, Ph.D., agr., professeure titulaire, Université Laval
Financement octroyé par le FRAN-02 : 56 476 $
Montant total du projet : 181 261 $
Objectif : Comparer l’évolution de la valeur nutritive au cours du premier cycle de croissance du fourrage produit sous les conditions avantageuses et distinctives d’agriculture nordique du Saguenay–Lac-Saint-Jean à celle du fourrage produit dans deux autres régions situées plus au sud du Québec (Québec et Sainte-Anne-de- Bellevue).
Résultats et retombées attendus : Les résultats obtenus permettront de déterminer l’impact des conditions climatiques associées à l’agriculture nordique sur la valeur nutritive du fourrage. En caractérisant l’évolution des teneurs en nutriments et du profil en acides gras de la luzerne et de la fléole des prés, il sera possible d’identifier des méthodes culturales qui valorisent les spécificités de l’agriculture nordique. À terme, ces avancées permettraient aux éleveurs des régions nordiques de s’outiller face aux besoins changeants des consommateurs. Les résultats de ce projet permettraient en effet aux éleveurs des régions nordiques de se positionner sur les marchés en offrant des produits aux caractéristiques nutritionnelles et/ou organoleptiques avantageuses.
Conclusion : En conclusion, au stade recommandé pour la récolte, la luzerne et la fléole des prés cultivées dans la région la plus nordique, Normandin, étaient d’une valeur nutritive supérieure comparativement aux régions plus au sud, St-Augustin et St-Anne. Ces fourrages présentaient, cependant des rendements en matière sèche inférieurs. Lorsque comparées à une valeur de rendement et à 4mg ha -1, la luzerne et la fléole des prés cultivées à Normandin étaient d’une valeur nutritive similaire ou inférieure à celles mesurées aux régions plus au sud. Ces résultats suggèrent que l’effet de la latitude sur la valeur nutritive des fourrages s’explique, du moins en partie, par la relation inversement proportionnelle bien connue entre la valeur nutritive et le rendement en matière sèche. De plus, les données de cette étude indiquent que le nombre de degrés jour nécessaires pour l’atteinte d’un stade de développement spécifique est influencé par la latitude. Ainsi, il serait pertinent d’établir des relations entre le cumul des degrés jour et le stade de développement des plantes fourragères qui sont spécifiques aux différentes régions climatiques.
