Écoconception de produits et d’emballages alimentaires

27 Mar 2025

Écoconception de produits et d'emballages alimentaires

L’écoconception est un levier clé pour réduire l’impact environnemental des produits et emballages en agroalimentaire, tout en générant des économies et en répondant aux attentes des consommateurs et des partenaires.

Dans ce webinaire, présenté en collaboration avec le Groupe AGÉCO, nous explorerons comment l’analyse du cycle de vie et les stratégies d’écoconception peuvent guider la prise de décision dans le secteur agroalimentaire.

Au programme

🔹 Introduction à l’approche cycle de vie et son rôle dans l’écoconception
🔹 Stratégies concrètes pour repenser les produits et emballages alimentaires
🔹 Études de cas inspirantes d’entreprises ayant adopté ces pratiques

Que vous soyez fabricant, transformateur ou impliqué dans le développement de nouveaux produits, ce webinaire vous offrira des clés pour intégrer l’écoconception à votre démarche et en tirer des bénéfices concrets.

À propos de Groupe AGÉCO

Groupe AGÉCO est actif depuis près de 25 ans dans les domaines de la responsabilité d’entreprise (RE) et de l’économie agroalimentaire. Leur équipe d’experts soutient les organisations de façon stratégique et opérationnelle dans l’identification et l’adoption de pratiques responsables. Groupe AGÉCO a accompagné des organisations diverses, de toutes tailles, dans le développement de leur approche en responsabilité d’entreprise (RE), à travers des projets tels que des analyses du cycle de vie, des balisages, des plans d’actions, des stratégies d’approvisionnement responsable, des rapports RE, des initiatives de communication, et autres.

Elsa Moawad, M.Sc. | Conseillère en responsabilité d’entreprise

Depuis 2019, Elsa Moawad contribue à la mission du Groupe AGÉCO, où elle a évolué d’analyste à conseillère en responsabilité d’entreprise. Forte de six années d’expérience, elle soutient des organisations de tailles et secteurs variés dans l’intégration du développement durable à leurs stratégies et opérations.

Elsa détient une maîtrise en génie industriel de Polytechnique Montréal, réalisée au Centre international de référence sur l’analyse du cycle de vie et la transition durable (CIRAIG), et est également diplômée en chimie et en génie chimique. Son parcours lui a permis de développer une expertise technique et stratégique en analyse du cycle de vie (ACV), bilans de gaz à effet de serre (GES), approvisionnement responsable et écoconception. Elle a également été impliquée dans des mandats visant le développement de documents structurants, de feuilles de route et de stratégies, plus particulièrement dans le secteur des emballages dont elle possède une connaissance approfondie.

La transformation numérique, une réponse à vos enjeux ?

6 Mar 2025

La transformation numérique, une réponse à vos enjeux ?

Dans un secteur agro-agricole en pleine mutation, la transformation numérique est un levier stratégique pour améliorer votre efficacité, optimiser vos ressources et renforcer votre compétitivité. Ce webinaire vous aidera à mieux comprendre les enjeux et opportunités du numérique, tout en vous guidant à travers les étapes essentielles pour réussir votre transition.

À travers des exemples concrets d’entreprises du secteur ayant mené des projets numériques d’envergure, vous découvrirez de bonnes pratiques pour éviter les erreurs courantes et maximiser vos chances de succès. Que vous soyez dirigeant, gestionnaire ou membre d’une équipe, ce rendez-vous vous offrira des outils concrets pour innover, optimiser vos ressources et assurer la pérennité de votre activité.

À propos de Colab

Colab est un centre de recherche et d’innovation qui initie, expérimente et accompagne les projets d’appropriation technologique par le développement des capacités et des compétences numériques des entreprises et des collectivités. COlab est doté d’un ensemble de ressources professionnelles et techniques (laboratoires, méthodologies, réseaux d’expert·e·s) qu’il met au service des entreprises et des organisations de la région afin qu’elles puissent imaginer et réaliser leur transition numérique.

Aurélie Pinceloup, directrice expérience et technologie

Aurélie Pinceloup est directrice expérience et technologies chez COlab où elle dirige les laboratoires et développe des approches innovantes et centrées sur l’utilisateur. Forte d’un DESS en multimédia et d’une maitrise en communication, elle a acquis une solide expérience de conseil numérique auprès des entreprises pendant plus de 15 ans. Aurélie Pinceloup dirige aussi des projets d’innovation sociale pour agir sur l’écosystème numérique du Québec.

Optimiser votre présence en ligne

16 Déc 2024

Optimiser votre présence en ligne

Vous êtes-vous déjà posé la question «qu’est-ce que je publie aujourd’hui sur les médias sociaux ? »

Cette présentation propose des idées de contenus afin de créer plus d’engagements et des outils pour un calendrier éditorial efficace aligné aux valeurs et à la personnalité de votre entreprise agroalimentaire.

Des idées de contenu engageant pour dynamiser vos publications.
Les plateformes clés adaptées à votre clientèle.
Comment développer une personnalité en ligne cohérente et authentique.
Des stratégies pour créer de l’engagement avec votre audience.
Les meilleurs outils de gestion de contenu pour planifier vos publications, y compris l’IA!

À propos de la Table agroalimentaire

La Table agroalimentaire, gestionnaire de la Zone boréale, est un organisme à but non lucratif dévoué au développement du secteur agroalimentaire au Saguenay–Lac-Saint-Jean. La mission de l’organisation est de promouvoir, soutenir et réaliser des projets et des actions liés aux enjeux du secteur agroalimentaire en concertation avec ses différents acteurs.

La Zone boréale a été créée par l’organisation afin de rallier l’industrie agroalimentaire sous une image de marque commune qui définit l’identité alimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean et permet la sensibilisation, la promotion et l’identification des produits régionaux sur les différents marchés notamment celui de la restauration, du commerce de détail, des institutions, de distribution et celui de proximité.

Bénédicte Armstrong, responsable des stratégies de communication

Bénédicte Armstrong œuvre depuis plus de 10 ans dans le secteur des communications et se spécialise dans le marketing de terroir et de l’agroalimentaire depuis 6 ans au sein de la Table agroalimentaire. Elle est actuellement responsable des stratégies de communications et de la création de contenu entourant l’image de marque Zone boréale.

Les leviers d’innovation des produits alimentaires

22 Nov 2024

Les leviers d’innovation des produits alimentaires

Cette présentation porte sur la proposition d’une identification et d’une organisation des différents leviers d’innovation d’un produit alimentaire qui lui permettent de se démarquer et de répondre à des besoins de marché.

Le domaine alimentaire doit innover constamment, pourtant plus des ¾ des produits ne perdurent pas plus de 2 ans sur le marché. Or, une innovation en est une si le produit ou service est adopté durablement par le marché. Quelles sont les clés du succès ?

Issu d’un travail collaboratif avec des chercheurs de l’École de design de produits pour documenter et organiser les bonnes pratiques en matière de processus de développement de produit alimentaire, l’identification et la visualisation des leviers d’innovation d’un produit alimentaire en différents axes permet de clarifier l’unicité du concept et du produit qui sera proposé. La juste activation de différents leviers, répondant à des besoins réels et non répondus, doit permettre de développer une proposition de valeur pérenne.

La présentation aborde chacun des leviers proposés, illustrés d’exemples concrets. Elle est l’occasion d’une réflexion sur le sujet et fourni un outil simple et accessible pour bien aborder le développement de vos produits.

Téléchargez ici la présentation PowerPoint.

À propos de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)

Le service de soutien à l’innovation de l’INAF est interpellé par les défis d’innovation du secteur alimentaire, notamment pour contribuer à une offre alimentaire durable, saine et accessible. Le SSI accompagne ainsi les entreprises du secteur bioalimentaire en leur partageant des connaissances et expertises scientifiques, technologiques et règlementaires provenant des membres de l’équipe et des 130 chercheures et chercheurs interdisciplinaires de l’INAF auxquels il a accès. Il réalise des projets collaboratifs avec des transformateurs alimentaires pour favoriser la résolution de leurs enjeux et risques liés au développement de produits alimentaires.

Ronan Corcuff, coordonnateur du service de soutien à l’innovation

Ingénieur de formation et titulaire d’une maitrise en sciences et technologie des aliments de l’Université Laval, Ronan Corcuff est impliqué depuis près de 25 ans dans différents projets R&D-I du domaine bioalimentaire. Depuis 2017, il est coordonnateur du service de soutien à l’innovation de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), et il s’intéresse plus particulièrement aux processus d’innovation du secteur bioalimentaire et des modalités de succès. Ses nombreuses collaborations avec des chercheurs interdisciplinaires, des organismes de développement économiques et des entreprises privées ont enrichi son bagage d’autant de contextes d’innovation.

Des bonnes pratiques logistiques pour optimiser ses opérations

25 Oct 2024

Des bonnes pratiques logistiques pour optimiser ses opérations

La présentation aborde les croyances courantes qui freinent souvent l’adoption de pratiques logistiques modernes par les entreprises agroalimentaires. Le premier thème met en lumière l’optimisation des entrepôts, souvent perçue comme un investissement lourd. L’objectif est de démontrer qu’il est possible d’apporter des améliorations à l’organisation de l’espace et à la gestion des stocks, sans nécessiter d’investissements massifs.

Le deuxième thème porte sur la gestion des stocks et la manière de mesurer l’efficacité des nouvelles pratiques. Souvent jugé trop abstrait, le suivi des performances peut pourtant s’appuyer sur des indicateurs simples, adaptés aux réalités de chaque entreprise.

Un troisième axe explore la mutualisation des ressources, une stratégie logistique souvent considérée comme complexe et inapplicable aux petites entreprises. La présentation propose des approches pour envisager le partage d’espaces ou de moyens de transport de façon progressive.

Enfin, le dernier thème s’intéresse à l’intégration des outils numériques dans les pratiques logistiques. Contrairement aux idées reçues, les solutions technologiques peuvent être abordables et faciles à adopter, contribuant ainsi à simplifier les processus sans engendrer de complexité supplémentaire.

À travers ces différents thèmes, la présentation illustre comment les entreprises agroalimentaires peuvent démystifier les nouvelles pratiques logistiques et envisager des solutions adaptées, favorisant une gestion plus efficace et durable de leurs opérations.

À propos d’InnovLOV

InnovLOG est un centre collégial de transfert de technologie (CCTT) affilié au Cégep André-Laurendeau, actif à l’échelle du Québec depuis 2008. Spécialisé en logistique, il soutient les entreprises en améliorant leurs processus grâce à des services d’aide technique, de recherche appliquée, de formation et de sensibilisation. En tant que catalyseur de la transformation numérique, InnovLOG s’appuie sur un vaste réseau de partenaires pour accompagner les organisations vers une logistique plus performante et durable. Son expertise reconnue en transformation numérique, mobilité durable et logistique circulaire permet de développer des solutions novatrices, adaptées aux enjeux économiques et environnementaux actuels.

Luce Laporte, directrice générale et responsable du développement des affaires

Luce Laporte est directrice générale adjointe et responsable du développement des affaires chez InnovLOG. Elle cumule plusieurs années d’expérience en gestion de la chaîne logistique et des technologies de l’information, principalement dans l’industrie pharmaceutique. Chez InnovLOG, elle a renforcé son expertise en logistique hospitalière, en accompagnant notamment le CHUS dans la mise en place d’un centre logistique régional. Elle a également participé au développement de pôles logistiques alimentaires en économie sociale et a contribué à la réalisation de formations adaptées à ce secteur. Chargée de cours en gestion d’entreposage depuis 2007 au Cégep André-Laurendeau, elle a mené de nombreux projets d’implantation de systèmes de gestion pour des entreprises de tailles variées au Québec.

Geoffrey Prévot, analyste logistique

Geoffrey Prévot est analyste logistique avec cinq ans d’expérience au sein de l’écosystème québécois en logistique et transport. Il a mené divers projets de recherche sur des thématiques stratégiques telles que le dernier kilomètre, l’optimisation de la localisation des entrepôts, ainsi que la mutualisation du transport et de l’entreposage auprès de pôles alimentaires. Il a également travaillé sur des projets en intelligence d’affaires et en automatisation des processus, s’attachant à répondre aux enjeux spécifiques du secteur en proposant des solutions adaptées et novatrices. Sa connaissance approfondie des besoins du secteur et son expertise lui permettent de contribuer au développement de l’écosystème logistique québécois.

10 facteurs clés de succès pour transformer vos idées en un modèle d’affaires prospère

21 Juin 2024

10 facteurs clés de succès pour transformer vos idées en un modèle d’affaires prospère

Cette conférence est conçue pour les entrepreneures passionnées du secteur agroalimentaire.

Vous découvrirez 10 facteurs clés des entreprises agroalimentaires prospères. De la conception à la croissance durable, nous explorerons les méthodes et stratégies pour transformer des idées novatrices en un modèle d’affaire résilient. Rejoignez-nous pour en apprendre plus sur la proposition de valeur, l’identification de votre audience cible, la stratégie d’innovation, les partenariats stratégiques et les tendances émergentes.

Vous repartirez avec des connaissances pertinentes pour repenser et bâtir un modèle d’affaires solide dans une industrie en évolution. Que vous soyez une jeune pousse ou une entrepreneure chevronnée, cette conférence vous donnera les outils pour progresser dans le domaine agroalimentaire.

À propos d’École-B

École-B est un cabinet-conseil en stratégie et marketing dédié au secteur agroalimentaire québécois.

Le marketing agroalimentaire constitue le sujet essentiel qui nourrit sa vocation, et le champ d’expertise qu’il cultive au quotidien. Ils ont bâti, à travers le temps, une plateforme de travail créative et pragmatique qui répond sur-mesure aux besoins de l’entrepreneuriat au Québec et place l’équipe de gestion au cœur de l’élaboration stratégique.

Leur approche-client, qu’ils appellent “petite enseigne, grand magasin”, est, à l’instar d’un bon épicier du coin, proche de ses clients, développe une relation de confiance avec eux, et surtout, connaît chaque recoin de son magasin.

Leur magasin à eux, c’est l’agroalimentaire.

Alexander Cruz, Associé, Stratège Marketing

Alexander est un stratège spécialisé dans la gestion et le design de marques créatives. Autodidacte engagé, il possède également une expertise rare en histoire du patrimoine alimentaire québécois, accompagnement réalisé auprès de l’historien M. Michel Lambert. À travers ses expériences passées à la direction d’entreprises alimentaires québécoises, il a développé une expertise singulière dans la gestion de modèle d’affaires émergents et dans la conceptualisation de stratégies de marques innovantes. Tous ces projets avaient un but commun : Mettre l’agroalimentaire québécois, régional et humain à l’avant-plan. À côté de ça, il jardine avec sa petite famille dans les Laurentides, et écrit des capsules dans le blogue d’École-B.

Cyril Gonzales, CPA, Associé, Stratège d’Affaires

Cyril est un stratège spécialisé dans la stratégie d’affaires. Titulaire d’un Baccalauréat en Administration des Affaires et il détient le titre de CPA depuis 2014. Après avoir sillonné de nombreux pays et travaillé auprès d’entreprises à l’international, il a fini par poser ses valises au Québec, il y a plus de 20 ans. Depuis, il a développé une expertise agroalimentaire en lancement d’entreprise, en distribution alimentaire, en gestion de risques et en développement des affaires à l’international. Il aime également apporter au client des solutions simples et créatives quant à la gestion des coûts de revient. Aussi passionné de sport, il donne de son temps en s’impliquant dans le coaching d’équipes sportives en Montérégie.