La Responsabilité Élargie du Producteur (REP) au Québec : comprendre vos obligations et saisir les opportunités pour vos emballages

30 Oct 2025

La Responsabilité Élargie du Producteur (REP) au Québec : comprendre vos obligations et saisir les opportunités pour vos emballages

La conférence propose un décryptage clair de la Responsabilité Élargie des Producteurs (REP), obligatoire pour les entreprises agroalimentaires du Québec. Elle montrera que cette réglementation, souvent perçue comme une charge, peut devenir une opportunité : optimiser ses coûts, améliorer la conformité et renforcer la confiance de ses clients grâce à des emballages mieux conçus et mieux valorisés.

À propos du Comité 21 Québec

Le Comité 21 Québec, créé en 2013, est une entreprise d’économie sociale dont la mission est d’accélérer la mise en œuvre du développement durable en accompagnant les acteurs économiques dans la mise en place de stratégies et d’actions concrètes en ce sens. Le Comité 21 Québec est convaincu que c’est en mobilisant les acteurs des entreprises et des territoires et en formant la relève entrepreneuriale qu’il sera possible de relever, ensemble, les défis de la transition énergétique, socioécologique et climatique.

Lorraine Simard, M. Env

Cofondatrice et directrice générale du Comité 21 Québec, pionnière des démarches de responsabilité sociétale et de développement durable au Québec. Elle accompagne depuis plus de 20 ans les entreprises, associations et institutions dans l’intégration stratégique de la durabilité et le dialogue avec les parties prenantes.

Marina Pietrosel

Experte en écoconception et optimisation des emballages. Forte de plus de 15 ans d’expérience, elle a accompagné de nombreuses PME et grands groupes québécois dans leurs démarches de réduction d’impact, de conformité REP et d’innovation en emballage.

Marie Horodecki-Aymes

Experte en marketing responsable, écoconception et gouvernance ESG. Ex-directrice RSE et stratégie en distribution alimentaire, elle a contribué aux travaux sur la REP avec Metro, Éco Entreprises Québec et divers comités sectoriels.

Documentation

Grille d’autoévaluation

Ressources

PPT

Veille en innovation agroalimentaire – Octobre 2025

14 Oct 2025

Veille en innovation agroalimentaire – Octobre 2025

🍂 L’automne s’installe, paré de ses couleurs éclatantes, et l’innovation agroalimentaire suit le même rythme vibrant! Alors que les paysages se transforment, les initiatives du mois reflètent cette même énergie de renouvellement : technologies plus vertes, nouvelles pratiques agricoles, produits durables et politiques tournées vers l’avenir. 🌾

Découvrez les tendances marquantes d’octobre dans notre veille en innovation agroalimentaire, réalisée en partenariat avec Innovation 02.



Tendances marchés et consommation

La compétitivité du secteur agroalimentaire repose plus que jamais sur l’innovation et l’investissement. Selon un rapport de Financement agricole Canada (FAC), le Canada devra accroître ses dépenses en recherche et en technologies pour assurer la transition des innovations « du laboratoire au champ ». Cette vision met en avant l’importance d’un écosystème collaboratif où chercheurs, entreprises et investisseurs unissent leurs efforts afin de stimuler la productivité agricole et renforcer la résilience du secteur face aux défis économiques et climatiques.

Lire le rapport



Innovations de produits

De la mer aux forêts tropicales, les innovations de ce mois démontrent comment la valorisation de ressources naturelles peut transformer nos produits du quotidien. Ces avancées allient performance, santé et durabilité.

Technique pour augmenter le rendement des fruits du cacao
Nestlé développe une méthode brevetée permettant d’utiliser 30 % de fruits de cacao supplémentaires dans la fabrication du chocolat, augmentant la valeur pour les producteurs tout en réduisant le gaspillage.
Une fibre d’algues durable et bénéfique pour la santé
BioMara et Macphie mettent au point un ingrédient alimentaire fonctionnel à base d’algues, testé à l’échelle industrielle et bénéfique pour la santé. (Article en anglais)
Déchets marins pour le traitement des plaies
Des chercheurs de McGill transforment des déchets marins en colle médicale biodégradable, ouvrant la voie à des applications chirurgicales et pharmaceutiques durables.



Technologies de production et transformation

Les innovations technologiques transforment les procédés de fabrication pour les rendre plus efficaces, propres et circulaires. Ces percées redéfinissent la transformation alimentaire à faible empreinte carbone.

Déshydrater les fruits sans chaleur
Une méthode novatrice permet de sécher les aliments à température ambiante en jouant sur la pression et le chlorure de calcium, réduisant ainsi la consommation d’énergie.
L’électro-fermentation pour transformer des déchets alimentaires
Une technique provenant d’Ohio combine fermentation et décharges électriques pour accélérer la conversion des déchets en produits chimiques de valeur.
Décarboner l’industrie brassicole
La startup CO₂Brew propose un système de captage et de recyclage du CO₂ émis par les brasseries, réduisant leurs coûts et leur empreinte carbone.



Science

Face aux aléas climatiques, la recherche et les entreprises québécoises dans la culture et la bioponie visent à accroître la résilience face au climat et à prolonger les cycles de production. Des approches qui conjuguent adaptation et innovation.

Cultiver des framboises en pot pour s’adapter aux aléas climatiques
En Estrie, la Bleuetière Le Champ Bleu cultive désormais ses framboises en pot sous abris-parapluies, une stratégie pour faire face aux aléas météorologiques.
Prolonger la période de production des petits fruits
Le projet VertBerry de l’Université Laval développe un système bioponique flexible pour produire des transplants de fraisiers adaptés à l’agriculture en environnement contrôlé.
Super-absorbant agricole à base de carapaces de crabes
Biomanity crée un polymère biodégradable à base de chitine permettant de réduire de moitié la consommation d’eau des cultures.



Bioéconomie et bioproduits

La bioéconomie s’impose comme un moteur d’innovation, exploitant le potentiel du vivant pour créer de nouvelles filières durables. Des matériaux à base de champignons aux microalgues génétiquement modifiées, ces initiatives montrent comment la biotechnologie façonne une économie circulaire à haute valeur ajoutée.

Une startup montréalaise mise sur les propriétés écologiques des champignons
Mycélium Remédium conçoit des produits à base de champignons : trousse de culture, compléments médicinaux et matériaux biodégradables pour remplacer la styromousse et le plastique.
L’édition de gènes dans les microalgues
Le projet européen GeneBEcon fournit une boîte à outils de bio-édition facilitant la production de composés de grande valeur et d’aliments durables issus des microalgues.



Développement durable et agroenvironnement

Les initiatives récentes illustrent la créativité et la mobilisation du milieu pour un avenir plus vert. Qu’il s’agisse d’un robot pollinisateur, de réseaux d’agriculteurs qui s’entraident par messagerie texte, ou encore de la certification mycologique mondiale visée par Kamouraska, le développement durable s’enracine autant dans la technologie que dans la collaboration humaine.

Un robot qui remplace les bourdons
Des étudiants de l’Université de Sherbrooke développent un robot pollinisateur inspiré des bourdons, encore expérimental, mais prometteur pour l’avenir des cultures sous serre.
Une messagerie texte pour adopter des méthodes écologiques
Une étude de McGill démontre que les échanges entre agriculteurs par texto favorisent l’adoption de pratiques plus durables grâce à l’apprentissage entre pairs.
Kamouraska vise une certification mycologique mondiale
Le comité Kamouraska mycologique pourrait devenir le premier territoire certifié « Friendly Fungi Forest » en Amérique, valorisant la conservation et la valorisation durable des champignons.



Politiques et économie

Le gouvernement du Québec a dévoilé sa Politique bioalimentaire 2025-2035 – Nourrir nos ambitions, une stratégie à long terme qui repose sur trois piliers : accroître l’autonomie alimentaire, stimuler une prospérité durable et accélérer l’innovation dans l’ensemble de la filière agroalimentaire. Cette politique vise à renforcer la compétitivité du secteur tout en soutenant sa transition vers des pratiques plus résilientes et responsables.

Lire la politique

Stratégies innovantes pour la valorisation des coproduits agroalimentaires

30 Sep 2025

Stratégies innovantes pour la valorisation des coproduits agroalimentaires

Au cours de la dernière décennie, la recherche et l’innovation se sont intensifiées afin de développer de nouvelles stratégies permettant d’optimiser la productivité, de valoriser pleinement les ressources disponibles, y compris les coproduits, et de s’adapter à un marché en constante évolution. Le contexte économique récent a confirmé qu’il est désormais essentiel pour les entreprises agroalimentaires québécoises d’innover afin de rester compétitives.

Cette présentation offre un tour d’horizon des stratégies innovantes en matière de valorisation des coproduits agricoles et agroalimentaires, avec des applications concrètes, adaptées à la réalité des entreprises. Nous aborderons d’abord les principaux défis liés à la mise en œuvre de ces stratégies, ainsi que les pistes de solutions d’ordre technologique, organisationnel et économique pour en maximiser les retombées. Cette première section, plus théorique, sera ensuite enrichie par une série d’études de cas portant sur des entreprises québécoises œuvrant dans divers secteurs, des fruits et légumes aux huiles, en passant par les produits laitiers et l’alimentation animale, qui ont su transformer leurs coproduits en produits à forte valeur ajoutée ou réduire de façon notable leurs pertes économiques.

Ces exemples inspirants, répartis à travers le Québec, illustrent tout le potentiel d’une valorisation intelligente des coproduits, à la fois comme levier de performance économique et comme moteur d’innovation durable.

À propos de LAFIB

LAFIB structure son offre autour de compétences clés couvrant l’ensemble de la chaîne de valeur de l’innovation alimentaire. Elle accompagne les entreprises, au Canada comme à l’international, dans la définition ou la redéfinition de leur positionnement stratégique, la clarification de leur identité de marque, la compréhension fine de leurs marchés cibles, ainsi que l’ajustement de leur proposition de valeur, des étapes cruciales en amont de la recherche et du développement (R&D).

Son expertise technique en R&D s’articule autour de la conception de formulations alimentaires innovantes et de leur mise à l’échelle industrielle, ainsi que de la résolution de défis liés à la production, notamment pour la stabilité microbiologique, physico-chimique et sensorielle des produits. LAFIB développe également des procédés de conservation ciblés et optimise la durée de vie des produits frais ou transformés. LAFIB s’est également spécialisée en biotechnologie appliquée à l’agroalimentaire, en exploitant le potentiel des microorganismes et de leurs enzymes pour valoriser les coproduits agricoles et optimiser les procédés existants. Chaque projet est mené dans le respect rigoureux des exigences réglementaires (MAPAQ, ACIA, GFSI, FDA) et adapté aux spécificités des marchés visés, qu’ils soient locaux ou internationaux. La sécurité sanitaire est assurée grâce à son laboratoire interne de microbiologie.

Convaincue que l’autonomie passe par la connaissance, LAFIB propose des formations ciblées et des ateliers pratiques (sécurité alimentaire, marketing, distribution, etc.) pour renforcer les compétences internes de ses clients et favoriser le transfert durable de savoir-faire.

Émilie Villeneuve

Fondatrice et directrice générale de LAFIB; Coach en sécurité alimentaire, implantation de normes et optimisation de la productivité industrielle

Sherazade Fikri 

Directrice du département de Recherche et Développement; Docteure en sciences et technologie des aliments

Innovations et tendances – Septembre 2025

2 Sep 2025

Innovations et tendances – Septembre 2025

Veille en innovation agroalimentaire

Bonne rentrée à toutes et à tous! 🍂 La veille en innovation agroalimentaire, réalisée en partenariat avec Innovation 02, revient avec les nouvelles marquantes de l’été. Vous y découvrirez des initiatives inspirantes et des avancées qui transforment le secteur.

👉 Cette édition met en lumière des tendances fortes : circularité, agriculture numérique, nouveaux matériaux, emballages intelligents et soutien aux entreprises.



Technologies de production et transformation

La transformation numérique s’accélère en agriculture. Les jumeaux numériques et l’agriculture 4.0 offrent de nouveaux outils qui permettent d’optimiser la production, de mieux détecter les récoltes et d’aider même les petites exploitations à rester compétitives.

Jumeaux numériques : une IA simulée atteint 92 % de précision pour détecter les fraises. (Article original en anglais)
Agriculture intelligente : la numérisation rend l’agriculture 4.0 accessible aux petites fermes.



Science

La recherche explore de nouvelles matières premières et des pratiques plus durables. Des solutions comme l’utilisation de résidus agricoles pour remplacer le coton, la gestion intégrée des vignobles ou des outils pour réduire les risques liés aux pesticides renforcent la durabilité de la chaîne agroalimentaire.

Résidus agricoles : production de fibres textiles à partir de paille et d’enveloppes d’avoine.
Trousse GIEC viticole : fiches techniques pour une gestion intégrée et durable des vignobles.
SAgE pesticides : outil québécois pour une gestion sécuritaire et rationnelle des pesticides.



Emballage

De nouvelles approches d’emballage et de conservation cherchent à réduire les pertes alimentaires tout en restant respectueuses de l’environnement. Du sachet naturel biodégradable à la barquette en carton « intelligente », ces innovations prolongent la durée de vie des fruits.

Sachets biodégradables en Ouganda prolongeant la fraîcheur des fruits jusqu’à 30 jours.
Barquette active en carton intégrant des huiles essentielles antifongiques.



Développement durable et agroenvironnement

Les initiatives en économie circulaire et en agrivoltaïsme démontrent qu’il est possible de transformer les déchets en ressources et de combiner agriculture et production d’énergie. Ces projets soulignent le rôle clé de la circularité et des énergies renouvelables pour une agriculture plus résiliente.

La Serre+ à Victoriaville transforme l’eau et les résidus industriels en ressources pour une serre circulaire.
Distillerie Fils du Roy: circularité locale grâce à la valorisation de 100 % des résidus.
Agrivoltaïsme : en France, les framboises se portent mieux sous panneaux solaires que sous tunnels plastiques.



Pratiques d'affaires

Les outils et ressources de soutien aux entrepreneurs jouent un rôle important pour favoriser la croissance du secteur. Ils aident à naviguer du démarrage jusqu’à l’exportation, en centralisant des connaissances pratiques et fiables.

Trousse à outils du CIBÎM : plus de 50 ressources pour accompagner les entrepreneurs agroalimentaires.

Innovations et tendances – Juillet 2025

15 Juil 2025

Innovations et tendances – Juillet 2025

Veille en innovation agroalimentaire – 2ᵉ édition

Après le lancement de notre nouvelle section de veille le mois dernier, nous sommes heureux de vous présenter la deuxième édition de notre survol mensuel des actualités en innovation agroalimentaire.

Toujours en partenariat avec Innovation 02, cette veille met en lumière les tendances marquantes, les technologies émergentes, les initiatives durables et les projets novateurs qui transforment le secteur agroalimentaire, ici comme ailleurs.

👉 Comme toujours, vous trouverez un résumé classé par thématique, avec des liens vers les sources originales pour aller plus loin selon vos intérêts.

Bonne lecture — et restez à l’affût chaque mois pour découvrir ce qui façonne l’avenir de l’agroalimentaire !

