Veille en innovation agroalimentaire – Novembre 2025

Veille en innovation agroalimentaire – Novembre 2025

Innovations de produits

  • Ingrédient à base d’algues pour la reformulation d’aliments
    La start-up BioMara met au point Seafibrex, un ingrédient à base de fibres fonctionnelles issues d’algues brunes (Alaria esculenta). Ce produit, cultivé durablement et en attente de brevet, améliore la texture et la valeur nutritionnelle de divers aliments comme les saucisses, burgers végétaliens et pains sans gluten. Une solution naturelle pour reformuler les produits tout en réduisant les additifs. (Article en anglais)

Technologies de production et transformation

L’innovation technique continue de transformer les procédés agroalimentaires, en donnant une seconde vie aux sous-produits et en misant sur des solutions plus durables. Les exemples suivants montrent comment la science et la créativité transforment la bière et le café en outils de production et de détection à fort potentiel.

 

  • De la bière aux graisses et médicaments
    Des chercheurs explorent la valorisation des drêches de brasserie pour créer des microcapsules capables de protéger et conserver des composés sensibles tels que les huiles oméga-3 ou certains médicaments. Une approche d’économie circulaire qui transforme un déchet en ressource utile à l’industrie alimentaire et pharmaceutique.
  • Du marc pour détecter des produits chimiques toxiques
    À l’Université de Calgary, une équipe de recherche a mis au point une méthode innovante utilisant du marc de café pour détecter des traces d’ions de chrome hexavalent (Cr6+), un polluant cancérigène. Cette technique simple et peu coûteuse pourrait mener à la commercialisation d’un capteur écologique à large potentiel environnemental.

Science

Bioéconomie et bioproduits

  • 27 M$ à Biopterre
    Le gouvernement du Québec investit 27 M$ dans le développement des nouvelles infrastructures de Biopterre – Centre de développement des bioproduits. Le projet comprend la construction de serres écoénergétiques et d’un bâtiment moderne regroupant bureaux et laboratoires, ainsi que l’achat d’équipements scientifiques pour stimuler la recherche en bioproduits et bioéconomie circulaire.

Développement durable et agroenvironnement

La transition vers un système agroalimentaire plus durable se reflète autant dans la formation des futurs professionnels que dans la recherche appliquée. Ces initiatives démontrent comment le Québec mise sur la durabilité, la performance et la création de valeur à long terme pour ses filières bioalimentaires.

 

  • Les universités intègrent la durabilité
    La rentrée 2025 est marquée par l’intégration du concept de durabilité dans plusieurs programmes universitaires.
    Université Laval : maîtrise en agroécologie.
    UQAM : programme court en environnements nourriciers.
    McGill : majeure en systèmes agricoles durables.
    Ces initiatives visent à former une nouvelle génération de professionnels sensibles à la durabilité alimentaire et environnementale.
  • Chaînes de valeur durables dans le secteur bioalimentaire québécois
    Le CIRANO publie une étude sur les chaînes de valeur bioalimentaires du Québec, couvrant les filières des canneberges, du bœuf, des graines et noix, et du blé panifiable. Le rapport identifie les facteurs de performance et de rentabilité liés à la création de valeur durable et à l’efficacité des processus de production.

Veille en innovation agroalimentaire – Octobre 2025

Veille en innovation agroalimentaire – Octobre 2025

🍂 L’automne s’installe, paré de ses couleurs éclatantes, et l’innovation agroalimentaire suit le même rythme vibrant! Alors que les paysages se transforment, les initiatives du mois reflètent cette même énergie de renouvellement : technologies plus vertes, nouvelles pratiques agricoles, produits durables et politiques tournées vers l’avenir. 🌾

Découvrez les tendances marquantes d’octobre dans notre veille en innovation agroalimentaire, réalisée en partenariat avec Innovation 02.

Tendances marchés et consommation

La compétitivité du secteur agroalimentaire repose plus que jamais sur l’innovation et l’investissement. Selon un rapport de Financement agricole Canada (FAC), le Canada devra accroître ses dépenses en recherche et en technologies pour assurer la transition des innovations « du laboratoire au champ ». Cette vision met en avant l’importance d’un écosystème collaboratif où chercheurs, entreprises et investisseurs unissent leurs efforts afin de stimuler la productivité agricole et renforcer la résilience du secteur face aux défis économiques et climatiques.

Innovations de produits

De la mer aux forêts tropicales, les innovations de ce mois démontrent comment la valorisation de ressources naturelles peut transformer nos produits du quotidien. Ces avancées allient performance, santé et durabilité.

 

Technologies de production et transformation

Les innovations technologiques transforment les procédés de fabrication pour les rendre plus efficaces, propres et circulaires. Ces percées redéfinissent la transformation alimentaire à faible empreinte carbone.

 

Science

Face aux aléas climatiques, la recherche et les entreprises québécoises dans la culture et la bioponie visent à accroître la résilience face au climat et à prolonger les cycles de production. Des approches qui conjuguent adaptation et innovation.

 

Bioéconomie et bioproduits

La bioéconomie s’impose comme un moteur d’innovation, exploitant le potentiel du vivant pour créer de nouvelles filières durables. Des matériaux à base de champignons aux microalgues génétiquement modifiées, ces initiatives montrent comment la biotechnologie façonne une économie circulaire à haute valeur ajoutée.

 

Développement durable et agroenvironnement

Les initiatives récentes illustrent la créativité et la mobilisation du milieu pour un avenir plus vert. Qu’il s’agisse d’un robot pollinisateur, de réseaux d’agriculteurs qui s’entraident par messagerie texte, ou encore de la certification mycologique mondiale visée par Kamouraska, le développement durable s’enracine autant dans la technologie que dans la collaboration humaine.

 

Politiques et économie

Le gouvernement du Québec a dévoilé sa Politique bioalimentaire 2025-2035 – Nourrir nos ambitions, une stratégie à long terme qui repose sur trois piliers : accroître l’autonomie alimentaire, stimuler une prospérité durable et accélérer l’innovation dans l’ensemble de la filière agroalimentaire. Cette politique vise à renforcer la compétitivité du secteur tout en soutenant sa transition vers des pratiques plus résilientes et responsables.

Offre d’emploi – Coordonnateur.trice en développement agroalimentaire

Offre d’emploi – Coordonnateur.trice en développement agroalimentaire

AgroBoréal, Créneau d’excellence, rassemble des entreprises et des acteurs déterminés à assurer la croissance et le développement du secteur agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean par la collaboration et l’innovation.

Faire partie de l’équipe d’AgroBoréal c’est bien plus qu’un emploi, c’est aussi…

  • Soutenir les entreprises d’ici et jouer un rôle concret dans leur succès.
  • Stimuler l’innovation par des projets mobilisants et diversifiés.
  • Collaborer avec des acteurs clés du secteur.

Nous cherchons un(e) coordonnateur.trice en développement agroalimentaire pour compléter notre équipe et propulser notre région avec nous.

Pour pouvoir jouer ce rôle stratégique auprès des filières et entreprises du secteur, tu devras: 

Accompagner, mobiliser et structurer les filières :

  • Créer et animer des comités de travail
  • Cartographier les enjeux et opportunités pour les filières ciblées
  • Développer et assurer la mise en œuvre de plans d’actions stratégiques
  • Contribuer à la réalisation de projets collaboratifs découlant des plans d’actions en mobilisant les ressources nécessaires : expertises, fournisseurs, financement…

Stimuler l’innovation collaborative

  • Coordonner des groupes d’innovation par filière ou autour d’enjeux transversaux (ex. : ressources humaines, ESG, numérique, logistique, qualité, emballages, etc.)
  • Identifier et contribuer à la mise en œuvre de projets d’innovation collaboratifs en partenariat avec l’écosystème d’innovation

 Dynamiser le réseautage et la diffusion d’informations

  • Soutenir la réalisation d’activités de réseautage et de diffusion 
  • Diffuser les bonnes pratiques et les résultats de projets collectifs.

 

Ce poste est fait pour toi si :

  • Tu crois au développement régional et tu veux contribuer à faire une différence pour les entreprises d’ici.
  • Tu as une structure de travail solide, de la rigueur et beaucoup d’autonomie.
  • Tu es reconnu.e comme un.e leader collaboratif.ve qui influence positivement ses partenaires.
  • Tu as des compétences démontrées dans l’animation de réseau et la gestion de projet.
  • Tu as une bonne maîtrise des outils technologiques.
  • Tu as d’excellentes compétences en communication écrite et verbale.
  • Tu es un.e joueur.euse d’équipe qui crée facilement des relations interpersonnelles de confiance et durables.
  • Tu as la capacité de mener un groupe, à prendre des initiatives et des décisions.
  • Tu as un esprit créatif qui conçoit et développe plusieurs idées innovantes.
  • Tu es une personne analytique, objective, orientée vers la résolution de problème et les résultats.
  • Tu détiens une formation dans un domaine, tel que l’agroéconomie, l’administration, la gestion de projets, le développement régional ou autres.
  • Tu possédes une expérience pertinente dans le secteur de l’agroalimentaire, de l’innovation ou en développement régional.

Ce que l’on peut t’offrir :

  • Un environnement stimulant : Une équipe chaleureuse et un style de gestion axé sur la collaboration et la responsabilisation.
  • De la flexibilité et un bel équilibre:
    • Un horaire de travail flexible, sur une base de 35 heures par semaine;
    • Le travail est réalisé majoritairement à distance et requiert quelques déplacements selon les besoins;
    • Dès la première année de l’embauche, trois semaines de vacances et une banque de vingt (20) congés additionnels.
  • Une carrière sur mesure : Un contexte idéal pour tracer ton parcours, saisir des opportunités et atteindre tes ambitions professionnelles.
  • Des conditions à la hauteur de tes attentes: Salaire annuel compétitif, assurances collectives, contribution de l’employeur à ton régime de retraite.

Pour déposer ta candidature, tu peux faire parvenir ton curriculum vitae par courriel à l’adresse suivante recrutement@agroboreal.com ou au isabelletrivard@agroboreal.com jusqu’au 31 octobre prochain.

L’entrée en poste est prévue pour le mois de janvier.

 

 

AgroBoréal, un créneau d’excellence bien établi

AgroBoréal, un créneau d’excellence bien établi

Le Créneau d’excellence AgroBoréal tenait sa 14e assemblée générale annuelle le 8 juillet 2025, et célèbrait un moment fort de son parcours : sa reconnaissance officielle à titre de créneau établi, le plus haut niveau de maturité attribué par le ministère de l’Économie, de l’Innovation et de l’Énergie (MEIE).

Cette reconnaissance témoigne de la solidité de la gouvernance du créneau, de l’ancrage régional de ses actions et de sa capacité à mobiliser les acteurs autour de projets structurants qui contribuent concrètement au développement du secteur agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean.

« Ce que nous accomplissons ensemble démontre la force de la collaboration régionale. Ce niveau de reconnaissance nous appartient à tous : producteurs, transformateurs, institutions, partenaires. C’est la preuve que notre région sait innover, se mobiliser et créer de la valeur durable.»

— Sophie Limoges, présidente du conseil d’administration

«Ce statut confirme la pertinence du travail accompli depuis plus de 17 ans et reflète l’engagement de notre réseau d’entreprises et de partenaires. C’est une reconnaissance partagée, qui nous inspire à aller encore plus loin.»

— Isabelle T. Rivard, directrice générale

Une année 2024-2025 riche en réalisations

Comme en témoigne notre rapport annuel, AgroBoréal a piloté ou soutenu plusieurs projets d’envergure au cours de la dernière année, parmi lesquels :

  • La structuration des filières de la gourgane, de l’aronia et du chanvre industriel
  • La bioéconomie et la valorisation des plastiques agricoles
  • L’amélioration de la logistique alimentaire pour les producteurs et transformateurs
  • Des outils et activités pour soutenir les entrepreneurs agroalimentaires
  • Les nombreuses implications pour la concertation du secteur et les collaborations avec les acteurs de l’écosystème de développement économique régionaux.

Avec 15 activités réalisées, 11 projets en cours ou complétés et plus de 380 organisations rejointes, AgroBoréal s’est affirmé comme un acteur stratégique et rassembleur. Ces projets ont contribué à générer de la valeur pour les entreprises, renforcer les chaînes de collaboration régionales et favoriser l’adoption de pratiques innovantes.

Merci à nos partenaires et bailleurs de fonds

Le succès d’AgroBoréal repose sur une collaboration forte et durable avec les acteurs du territoire. L’organisation tient à remercier chaleureusement ses partenaires et bailleurs de fonds, dont le MEIE, le MAPAQ, les MRC partenaires, Fondaction, ainsi que les nombreuses entreprises, institutions, centres de recherche et organismes qui soutiennent activement sa mission.

AgroBoréal accueille deux nouvelles ressources dans son équipe

AgroBoréal accueille deux nouvelles ressources dans son équipe

AgroBoréal est fier d’annoncer la nomination de Mathieu Simard au poste de Coordonnateur de projets et de Marie-Noël Côté au poste d’Adjointe aux opérations.

Mathieu Simard possède une solide expérience en gestion de projets, en amélioration continue et en développement des affaires. Son parcours diversifié, qui l’a mené de la gestion municipale à l’entrepreneuriat, en passant par le soutien aux entreprises, sera un atout majeur pour l’avancement de nos projets stratégiques.

De son côté, Marie-Noël Côté se démarque par son dynamisme et sa capacité à gérer plusieurs projets à la fois. Son expertise en coordination d’événements, en gestion de la communication et en service à la clientèle enrichira notre organisation et renforcera nos opérations au quotidien.

Nous leur souhaitons beaucoup de succès dans leurs nouvelles fonctions et sommes impatients de collaborer avec eux pour faire rayonner l’agroalimentaire boréal.

Bienvenue à Mathieu et Marie-Noël !

 

Mathieu Simard

Coordonnateur de projets

mathieusimard@agroboreal.com

Marie-Noël Côté

Adjointe aux opérations

marienoelcote@agroboreal.com

Entreprises, élus et acteurs économiques en route vers une mission sur la bioéconomie

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Entreprises, élus et acteurs économiques en route vers une mission sur la bioéconomie

Un groupe de 23 personnes, composé d’entreprises, d’élus et d’acteurs du développement économique régional, s’envolera ce dimanche vers la région du Grand Est en France pour une mission dédiée à la bioéconomie. Cette initiative vise à créer des partenariats et inspirer les participants sur cette opportunité de développement économique pour notre région qui regorge de biomasse.

La bioéconomie utilise et valorise les ressources biologiques renouvelables, issues notamment des activités forestières et agricoles, pour produire des aliments, des biomolécules, de l’énergie et des matériaux. Elle vise à réduire notre dépendance aux ressources fossiles et à promouvoir une économie durable.

Le World Bioeconomy Forum évalue le marché mondial de cette filière à 4 billions US (4 000 G$ US). L’organisme estime que ce marché atteindra 30 billions en 2050 (30 000 G$ USD). 

La région du Grand Est en France s’est positionnée comme leader en la matière, ce qui a eu un impact très positif sur l’économie locale. Elle a permis de créer des emplois, stimuler l’innovation, valoriser les ressources locales tout en produisant de la richesse. Par exemple, les agriculteurs et les forestiers peuvent vendre leurs coproduits pour fabriquer des biocarburants ou des biomatériaux, ce qui permet de développer une économie plus verte et résiliente, tout en soutenant les communautés locales.

Un projet régional
Cette mission répond à une volonté régionale concertée. Comme l’explique Isabelle Tremblay Rivard, Directrice générale d’AgroBoréal : « Depuis 2022, à l’initiative conjointe du Créneau d’excellence AgroBoréal et d’Alliance forêt boréale, la région s’est engagée dans une démarche visant à se doter d’une stratégie de développement de la bioéconomie. Les premières étapes de cette démarche nous ont permis de réaliser un portrait-diagnostic de la bioéconomie au Saguenay-Lac-Saint-Jean, en plus d’identifier les conditions de succès à mettre en place collectivement. Cette mission s’inscrit directement en cohérence avec cette stratégie en permettant à différents acteurs de développement économique régionaux de s’inspirer d’exemples à succès, en plus d’établir des partenariats avec des leaders internationaux. »

SERDEX International a été mandaté pour diriger la mission. « Nous allons visiter plus de quinze entreprises et centres de recherche. Très heureuse d’avoir su mobiliser autant d’acteurs de qualité, tant au niveau local qu’international. Nous souhaitions que chaque participant puisse tirer profit de cette mission et s’en inspirer pour développer des projets porteurs pour la région. C’est pourquoi c’était aussi important pour nous de rencontrer des entreprises stratégiques oeuvrant tout au long de la chaîne de valeur des bioproduits. » Nadine Brassard, Directrice générale de SERDEX International.

En plus des entreprises, des élus tenaient à profiter de cette occasion pour évaluer plus en profondeur le potentiel de la bioéconomie. « La foresterie et l’agriculture sont des secteurs économiques essentiels pour nos communautés et pour l’occupation de nos territoires. Pour s’assurer que nos entreprises puissent continuer à se développer et à innover, il est de notre responsabilité, en tant qu’élus, d’être à l’affut des nouvelles tendances en termes de développement économique. » affirme le président de la CRP, M. Louis Ouellet. « Cette mission nous permettra d’aller constater comment des territoires se sont pris en main et ont su faire de la bioéconomie un vecteur de changement économique et énergique. » conclut M. Ouellet.

La mission se déroulera du 3 au 10 novembre 2024.

 

Partenaires financiers 

Ce projet est rendu possible grâce au soutien financier du ministère de l’Économie, de l’Innovation et de l’Énergie. 

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