Ferme Tournevent, jeune pousse du créneau d’excellence AgroBoréal : 3e investissement du Fonds économie circulaire

Fondaction et le Fonds économie circulaire s’unissent pour soutenir la Ferme Tournevent au Lac-Saint-Jean et son volet transformation, TransAlim, axé sur la production d’une gamme d’huiles biologiques de chanvre cru, de lin doré, de canola et de caméline. L’approche circulaire de la PME permet de revaloriser le tourteau, ce résidu solide issu de la pression à froid des plantes ou des grains oléagineux. Elle bénéficie également d’une subvention de la part de RECYC-QUÉBEC, partenaire du Fonds économie circulaire. L’investissement s’inscrit dans le cadre d’un partenariat avec le Créneau d’excellence AgroBoréal qui vise la croissance et la commercialisation de ressources typiquement boréales et qui accompagne la jeune pousse d’Héberville dans le déploiement de ses activités.

« Ce nouveau maillage de partenaires s’inscrit dans notre stratégie d’investissement d’impact et contribue à la transformation positive de la société par la mise en œuvre, ici, de stratégies circulaires et le renforcement de ce pôle régional. La Ferme Tournevent innove en élargissent notre horizon culinaire par une gamme de produits sains qui constituent une alternative locale aux huiles d’olive qui, elles, sont transportées sur des distances considérables avant d’arriver à notre table », souligne Claire Bisson, chef adjointe, Investissement d’impact, chez Fondaction.   

Une intégration verticale qui favorise la rétention de la main-d’œuvre

« En devenant une entreprise de transformation alimentaire en plus d’être une entreprise agricole, cela nous a permis de stabiliser des emplois autrefois saisonniers. Cette rétention de la main d’œuvre est précieuse, car l’équipe développe ses compétences sur du solide », précise Audrey Bouchard, détentrice d’un diplôme en sciences et technologie des aliments et copropriétaire de la Ferme Tournevent avec son conjoint, Guillaume Dallaire.

Les produits de Tournevent sont sans OGM ; ils ont obtenu les certifications Aliments du Québec Bio et Ecocert Canada. Ces types de produits sans additifs, cultivés de manière responsable et dont la traçabilité est établie sont de plus en plus recherchés par les consommateurs. Avec ce financement, l’entreprise entend augmenter sa capacité de production et être ainsi en mesure de répondre adéquatement à la demande. Cela implique entre autres l’agrandissement de son bâtiment principal et l’acquisition de nouveaux équipements pour sa chaine d’embouteillage et la production de grains.

« L’agroalimentaire est un secteur très prometteur pour la mise en place de stratégies d’économie circulaire, et la Ferme Tournevent en est un excellent exemple. Leur vision intégrée permet à la fois de réduire les pertes à toutes les étapes et de transformer les résidus en ressources pour d’autres acteurs locaux. Je suis ravie de voir que notre subvention s’aligne avec notre vision d’un Québec sans gaspillage », mentionne Sonia Gagné, présidente-directrice générale de RECYC-QUÉBEC.

Une approche biologique et un créneau d’excellence qui favorisent l’économie sociale

Comme l’explique Guillaume Dallaire, lorsqu’on cultive 580 hectares en régie biologique, cela a aussi un impact sur les coûts de production : « Puisqu’on ne fait pas usage d’herbicide ni de pesticide, cela nécessite l’utilisation de plus d’équipements. Cela porte les producteurs à se regrouper et à s’entraider en mutualisant l’usage de leur machinerie et leur financement. Ça crée une autre synergie. » C’est dans ce contexte que la CUMA Boréale, une coopérative d’utilisation de matériel agricole, a vu le jour en 2021, en lien étroit avec les objectifs de réseautage et de rayonnement du créneau d’excellence AgroBoréal dont la Ferme Tournevent est membre.

Audrey Bouchard juge aussi essentiel de valoriser le tourteau en l’utilisant comme fertilisant dans les champs ou en le rendant disponible à des producteurs locaux pour la production de bière et de farine ou l’alimentation animale, car « la philosophie de la maison est de ne rien perdre de ce qui est cultivé et de redonner à la terre ce qu’on en retire ».

À propos de Fondaction

Précurseur en finance durable depuis 25 ans, Fondaction rassemble les personnes qui se mobilisent pour la transformation positive de la société, en agissant pour rendre l’économie québécoise plus équitable, plus inclusive, plus verte et plus performante. En tant que fonds de travailleurs, Fondaction représente des dizaines de milliers d’épargnants et des centaines d’entreprises engagées pour faire progresser le Québec. Il gère un actif net qui totalise plus de 3,34 milliards de dollars investis dans des centaines d’entreprises et sur les marchés financiers, en privilégiant des investissements qui génèrent des impacts économiques, sociaux et environnementaux positifs en plus d’un rendement financier. Fondaction participe au maintien et à la création d’emplois, à la réduction des inégalités et à la lutte contre les changements climatiques. Pour plus d’informations, consultez fondaction.com ou notre page LinkedIn.

À propos du Fonds économie circulaire

Le Fonds économie circulaire finance et accompagne de jeunes entreprises partout au Québec. Il vise l’accélération de la transition écologique en réduisant la production de matières résiduelles ainsi qu’en soutenant leur valorisation, en plus de réduire les émissions de GES. Par l’innovation, l’optimisation et la collaboration dans les entreprises, le Fonds cherche à encourager les échanges de nouvelles solutions de circularité entre de jeunes entreprises innovantes et de grandes entreprises. Les partenaires fondateurs du fonds sont Fondaction, RECYC-QUÉBEC et la Ville de Montréal.

Le créneau d’excellence AgroBoréal, en collaboration avec la Table agroalimentaire, gestionnaire de Zone boréale, lance la Collection boréale, un projet de commercialisation visant le développement des marchés extrarégionaux.
Ayant débuté en janvier 2021, ce projet collaboratif vise à soutenir une cohorte d’une quinzaine d’entreprises agroalimentaires du Saguenay–Lac-Saint-Jean pour l’intégration de leur produit dans des points de vente à l’extérieur des frontières régionales.

« Le créneau d’excellence AgroBoréal souhaitait appuyer les entreprises agroalimentaires dans leur volonté d’atteindre de plus vastes marchés, à commencer par ceux des grands centres ailleurs au Québec. Il s’agit d’une étape importante dans la croissance d’une entreprise et ce n’est pas forcément évident d’atteindre ces marchés considérant notre éloignement, mais également les connaissances et les ressources que cela exige. Le projet leur permet d’accéder à moindres coûts à des services pour les accompagner dans leurs démarches afin d’accroître leurs ventes, qui souvent, ont atteint un plateau sur le marché régional », mentionne Isabelle T. Rivard, directrice du créneau d’excellence AgroBoréal, l’organisme porteur du projet.

Une façon de se différencier
Afin de permettre aux entreprises membres de cette première cohorte de se différencier, un catalogue à l’effigie de l’image de marque Zone boréale a été créé et nommé La Collection boréale. Il regroupe une vaste sélection de produits agroalimentaires issus de la Zone boréale : de l’ail noir, aux herbes boréales en passant par des sirops à cocktails, des produits végétaliens, de la viande de porc biologique et des sauces de piments. Les produits présentés dans ce document sont prêts à intégrer de nouveaux marchés aux quatre coins de la province. Ainsi les détaillants pourront répondre à la demande grandissante en produits locaux avec ces aliments typiques.

Les entreprises agroalimentaires participantes profitent des services d’Interick, une firme de courtage alimentaire en charge de représenter la Collection boréale auprès de leur réseau étendu d’acheteurs et de points de vente. La Table agroalimentaire, via sa stratégie de positionnement Zone boréale, se chargera de la promotion des produits de la collection sur ses différentes plateformes.

Découvrez le catalogue de la Collection boréale

Formations et réseautage
Afin d’outiller les entreprises participantes, des formations sur les attentes des différents marchés, sur le transport, la distribution et la représentation ainsi que sur les façons de se présenter aux acheteurs en mode virtuel ont été données. Des rencontres de maillages et des ateliers d’échanges avec des acteurs du milieu ont également été réalisés.

Des résultats prometteurs
Jusqu’à présent, le projet a déjà généré des retombées intéressantes pour les participants. À titre d’exemple, Les Jardins Terra terre ont intégré le marché de la distribution avec leurs sauces de piments maintenant disponibles chez Distribution Luc Milot. Ensuite, les produits de Pommes et Cactus sont maintenant dans les paniers cadeaux de la Bourriche. De plus, les restaurateurs peuvent maintenant retrouver les produits d’Ail du Moulin chez le distributeur alimentaire Aubut.

Mentionnons finalement qu’il est toujours possible, pour les entreprises agroalimentaires qui le souhaiteraient, de prendre part au projet et de bénéficier des services offerts. En effet, plusieurs périodes d’accompagnement de 12 mois sont encore disponibles d’ici l’échéance du projet qui s’étalera jusqu’au début 2023.

Ce projet a été rendu possible grâce à une aide financière du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec et du ministère de l’Économie et de l’Innovation.

Le Créneau d’excellence AgroBoréal invite les entreprises et partenaires membres à assister à sa 10e assemblée générale annuelle qui se tiendra mardi le 8 juin 2021 de façon virtuelle.

À cette occasion vous sera présenté le rapport annuel pour la période 2020-2021. C’est également lors de cette assemblée que se tiendra l’élection des administrateurs du créneau. Notez que 5 À 7 postes d’administrateurs de la catégorie entreprise et 3 à 4 postes de la catégorie partenaire seront en élection. Les personnes intéressées pourront soumettre leur candidature par écrit à la direction du créneau. Le président a également la possibilité de prendre des candidatures du parquet de l’assemblée.

Aliments Santé, AgroBoréal et RCGT s’unissent pour offrir une formation en transformation numérique pour optimiser vos opérations de transformation alimentaire.

Ce programme de formation vous offre l’opportunité de mieux comprendre les étapes de la réflexion interne de l’équipe de gestion, jusqu’à l’implantation des systèmes, en passant par la négociation des solutions numériques avec vos fournisseurs. Le programme est composé de formations de groupe, d’ateliers de codéveloppement, de coachings et de témoignages d’entreprises.

D’une durée de 28 h, les formations virtuelles sont réparties de mai à septembre 2021.  Il est possible d’inscrire jusqu’à 3 personnes de votre organisation pour le même coût (284 $ pour les membres et 600 $ pour les non-membres). Seulement 4 places disponibles !

C’est lors de l’annonce de son renouvellement que le créneau a dévoilé sa nouvelle image. Travaillée avec l’agence Triade Marketing, l’identité visuelle s’inscrit dans une approche de communication globale visant à faire connaitre davantage notre offre de services et à consolider l’adhésion des entreprises et partenaires à notre réseau.