Innovations et tendances – Septembre 2025
Veille en innovation agroalimentaire
Bonne rentrée à toutes et à tous! 🍂 La veille en innovation agroalimentaire, réalisée en partenariat avec Innovation 02, revient avec les nouvelles marquantes de l’été. Vous y découvrirez des initiatives inspirantes et des avancées qui transforment le secteur.
👉 Cette édition met en lumière des tendances fortes : circularité, agriculture numérique, nouveaux matériaux, emballages intelligents et soutien aux entreprises.
Technologies de production et transformation
La transformation numérique s’accélère en agriculture. Les jumeaux numériques et l’agriculture 4.0 offrent de nouveaux outils qui permettent d’optimiser la production, de mieux détecter les récoltes et d’aider même les petites exploitations à rester compétitives.
- Jumeaux numériques : une IA simulée atteint 92 % de précision pour détecter les fraises. (Article original en anglais)
- Agriculture intelligente : la numérisation rend l’agriculture 4.0 accessible aux petites fermes.
Science
La recherche explore de nouvelles matières premières et des pratiques plus durables. Des solutions comme l’utilisation de résidus agricoles pour remplacer le coton, la gestion intégrée des vignobles ou des outils pour réduire les risques liés aux pesticides renforcent la durabilité de la chaîne agroalimentaire.
- Résidus agricoles : production de fibres textiles à partir de paille et d’enveloppes d’avoine.
- Trousse GIEC viticole : fiches techniques pour une gestion intégrée et durable des vignobles.
- SAgE pesticides : outil québécois pour une gestion sécuritaire et rationnelle des pesticides.
Emballage
De nouvelles approches d’emballage et de conservation cherchent à réduire les pertes alimentaires tout en restant respectueuses de l’environnement. Du sachet naturel biodégradable à la barquette en carton « intelligente », ces innovations prolongent la durée de vie des fruits.
- Sachets biodégradables en Ouganda prolongeant la fraîcheur des fruits jusqu’à 30 jours.
- Barquette active en carton intégrant des huiles essentielles antifongiques.
Développement durable et agroenvironnement
Les initiatives en économie circulaire et en agrivoltaïsme démontrent qu’il est possible de transformer les déchets en ressources et de combiner agriculture et production d’énergie. Ces projets soulignent le rôle clé de la circularité et des énergies renouvelables pour une agriculture plus résiliente.
- La Serre+ à Victoriaville transforme l’eau et les résidus industriels en ressources pour une serre circulaire.
- Distillerie Fils du Roy: circularité locale grâce à la valorisation de 100 % des résidus.
- Agrivoltaïsme : en France, les framboises se portent mieux sous panneaux solaires que sous tunnels plastiques.
Pratiques d'affaires
Les outils et ressources de soutien aux entrepreneurs jouent un rôle important pour favoriser la croissance du secteur. Ils aident à naviguer du démarrage jusqu’à l’exportation, en centralisant des connaissances pratiques et fiables.
- Trousse à outils du CIBÎM : plus de 50 ressources pour accompagner les entrepreneurs agroalimentaires.
