Veille en innovation agroalimentaire – Décembre 2025
🎄 Alors que l’année tire à sa fin et que les Fêtes approchent, cette dernière revue de veille avant Noël met en lumière les initiatives qui ont marqué les dernières semaines dans notre écosystème agroalimentaire. On y retrouve des projets qui facilitent l’accès aux produits locaux, un regard actualisé sur des secteurs en croissance comme la microbrasserie, ainsi qu’un bilan encourageant pour certaines productions, dont le bleuet sauvage. Du côté technologique, l’essor des outils d’IA continue d’ouvrir de nouvelles possibilités au champ. Enfin, plusieurs ressources pratiques — mutualisation d’équipements, calcul des coûts de machinerie, mentorat spécialisé — viennent soutenir concrètement la performance des entreprises.
Nous vous souhaitons un joyeux temps des Fêtes ✨, rempli de douceur, de repos… et peut-être de quelques découvertes gourmandes! Au plaisir de poursuivre cette veille avec vous en 2026.
Tendances marchés et consommation
On voit clairement se renforcer l’intérêt pour les produits locaux et la compréhension des marchés alimentaires. Que ce soit en testant de nouvelles avenues de mise en marché, en facilitant l’accès aux produits bios ou en documentant l’évolution de secteurs comme celui des microbrasseries, ces initiatives donnent un portrait concret de ce qui bouge sur le terrain. Les bilans de production, comme celui du bleuet sauvage, ajoutent une lecture très terrain des saisons et des perspectives de prix.
- Projet pilote de mise en marché institutionnelle de légumes locaux
Cinq fermes du Bas-Saint-Laurent ont uni leurs efforts pour tester la vente institutionnelle de quatre légumes clés. Les premiers résultats sont encourageants et ouvrent la voie à une deuxième année d’expérimentation. - Carte interactive de QuébecBio
Un outil simple et efficace pour repérer, partout au Québec, plus de 220 points de vente de produits bios frais et transformés. - Portrait statistique de l’industrie brassicole 2025
Un tour d’horizon complet de la microbrasserie québécoise : nombre de permis, réalité régionale, ratios par habitant et plus encore. - Bilan des producteurs de bleuets sauvages
Malgré une météo capricieuse, la saison a été plutôt bonne au Saguenay–Lac-Saint-Jean, et les prix s’annoncent favorables pour la prochaine année.
Technologies de production et transformation
La technologie continue de gagner du terrain en agriculture, et les avancées en IA ouvrent de nouvelles possibilités pour mieux diagnostiquer, observer et intervenir au champ. L’accès à des banques d’images de grande qualité devient un levier essentiel pour entraîner des outils plus performants et adaptés aux réalités agricoles.
- AgIR : une base d’images pour accélérer l’IA agricole
Une ressource ouverte qui rassemble 1,5 million d’images annotées de plantes, cultures et mauvaises herbes, mise à disposition pour aider chercheurs et entreprises à développer des outils d’IA plus efficaces. (Article original en anglais)
Pratiques d'affaires
Pour les entreprises agroalimentaires, mieux gérer son équipement, optimiser ses ressources et avoir accès à de bons conseils peut faire toute la différence. Les outils et programmes présentés ici visent justement à simplifier le travail, améliorer la planification et soutenir le transfert d’expertise — autant d’éléments qui renforcent directement la performance et la résilience des entreprises.
- Plateforme MiXR : mutualisation d’équipements en transformation alimentaire
Une plateforme numérique qui aide les entreprises à trouver ou offrir des équipements, infrastructures et espaces partagés en Montérégie. - Calculateur du coût d’utilisation de la machinerie
Un outil pratique du MAPAQ pour estimer plus précisément les coûts des opérations mécanisées au champ, en tenant compte de toutes les composantes.
→ Télécharger l’outil - Mentorat en horticulture maraîchère et fruitière
Un programme d’accompagnement personnalisé par des experts spécialisés (petits fruits, viticulture, horticulture bio et plus), offert grâce au Programme services-conseils.
→ Accéder au portail pour s’inscrire
