Le développement durable pour le secteur agroalimentaire boréal

Le développement durable pour le secteur agroalimentaire boréal

Le développement durable est aujourd’hui au cœur des priorités de nombreux secteurs économiques, et l’industrie agroalimentaire n’y fait pas exception. Alors que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la provenance et de l’impact de ce qu’ils mangent, les entreprises doivent non seulement répondre à ces attentes, mais aussi s’adapter aux défis environnementaux, sociaux et économiques. Dans ce contexte, des organisations comme le Créneau d’excellence AgroBoréal et le Centre québécois de développement durable (CQDD) jouent un rôle central pour soutenir la transition durable des entreprises agroalimentaires.

AgroBoréal: Favoriser l’innovation et la collaboration pour les filières agroalimentaires boréales et durables

Le Créneau d’excellence AgroBoréal vise à soutenir le développement des entreprises et des filières agroalimentaires boréales du Québec, plus particulièrement de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean.  Cette région présente des défis spécifiques en raison de ses conditions climatiques et géographiques, mais elle offre également des opportunités uniques, notamment en matière d’agriculture durable. AgroBoréal vise à structurer et soutenir les initiatives qui permettent aux producteurs et transformateurs de tirer parti des ressources locales tout en adoptant des pratiques plus respectueuses de l’environnement.

AgroBoréal agit en soutien au secteur agroalimentaire de différentes manières :

  • Collaboration : Encourager la collaboration entre les différents acteurs de la chaîne agroalimentaire pour favoriser l’échange de connaissances et l’émergence de projets collectifs.
  • Innovation : Accompagner les entreprises dans l’adoption de pratiques innovantes pour améliorer leur productivité tout en réduisant leur empreinte écologique.
  • Valorisation des filières boréales : Assurer la mise en valeur et le développement des filières distinctives telles que le bleuet sauvage, la camerise et autres petits fruits nordiques, les grandes cultures telles que la gourgane, le chanvre, l’avoine ou la pomme de terre, les produits forestiers non ligneux et bien d’autres.

En soutenant l’innovation et en facilitant la mise en réseau des entreprises, AgroBoréal joue un rôle clé dans la durabilité du secteur agroalimentaire boréal. Le développement durable n’est pas seulement une préoccupation environnementale pour ces entreprises, c’est une question de survie et de compétitivité à long terme dans un marché où les attentes sociétales et économiques sont en constante évolution.

Le Centre québécois de développement durable : Un accompagnement pour une transition verte

Pour accompagner les entreprises dans cette démarche, le Centre québécois de développement durable (CQDD) offre des services-conseils adaptés aux réalités des petites et grandes entreprises du secteur agroalimentaire. En misant sur une approche pragmatique et collaborative, le CQDD aide à intégrer des pratiques de développement durable au cœur des activités des organisations.

L’un des outils phares du CQDD est L’Activateur, une plateforme en ligne qui permet aux entreprises de faire le point sur leurs pratiques actuelles et d’identifier des pistes d’amélioration. Cet outil est particulièrement utile pour :

  • Évaluer la performance durable : L’activateur permet aux entreprises de mesurer leur impact environnemental, social et économique, et d’identifier des stratégies pour l’améliorer.
  • Concevoir des plans d’action concrets : En fonction des résultats obtenus, les entreprises peuvent bénéficier d’un accompagnement personnalisé pour mettre en œuvre des actions durables à leur échelle.
  • Suivi et ajustement : L’activateur aide aussi à suivre les progrès dans la mise en place de ces actions, permettant ainsi un ajustement continu et l’amélioration des pratiques.
  • Communication : L’activateur permet également à l’entreprise de communiquer ses bonnes pratiques et ses engagement en matière de développement durable.

Un partenariat pour un avenir durable

Le partenariat entre le Créneau d’excellence AgroBoréal et le CQDD vise à renforcer l’adoption de pratiques durables dans la région boréale, en s’appuyant sur des ressources locales et une expertise adaptée aux besoins spécifiques des entreprises agroalimentaires de la région. Ce partenariat permet d’offrir aux entreprises un accompagnement de proximité, en les aidant à améliorer leur performance et leur productivité tout en minimisant leur empreinte écologique.

Que ce soit par l’innovation, la collaboration ou l’adoption de pratiques durables, le Créneau d’excellence AgroBoréal et le CQDD avec son outil L’Activateur s’imposent comme des partenaires essentiels pour les entreprises du secteur agroalimentaire qui souhaitent allier performance économique et responsabilité environnementale. Ensemble, ils contribuent à créer un secteur agroalimentaire résilient et durable, capable de répondre aux défis de demain tout en préservant les ressources de la région boréale pour les générations futures.

Vous souhaitez améliorer vos pratiques dans une perspective de développement durable ? Vous pouvez le faire en accédant gratuitement à l’Activateur !

L’innovation pour le secteur agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean

L’innovation pour le secteur agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean

L’innovation est devenue un moteur essentiel pour les entreprises qui cherchent à se démarquer dans un marché agroalimentaire en pleine évolution. Les nouvelles technologies, les pratiques durables et la valorisation des ressources locales sont autant de leviers de croissance pour le secteur agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Dans ce contexte, des acteurs comme le Créneau d’excellence AgroBoréal et Innovation 02 jouent un rôle déterminant pour soutenir l’innovation et accompagner les entreprises dans la transformation de leurs processus et de leurs produits.

AgroBoréal: l’innovation au coeur du développement des filières agroalimentaires boréales

Le Créneau d’excellence AgroBoréal vise à soutenir le développement des entreprises et des filières agroalimentaires boréales du Québec, plus particulièrement de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean. L’innovation, pour AgroBoréal, ne se limite pas à l’adoption de nouvelles technologies, mais inclut une réflexion globale sur la manière d’adapter les méthodes de production, de transformation et de mise en marché des produits distinctifs issus du terroir boréal.

AgroBoréal agit en soutien au secteur agroalimentaire de différentes manières :

  • Collaboration : Encourager la collaboration entre les différents acteurs de la chaîne agroalimentaire pour favoriser l’échange de connaissances et l’émergence de projets collectifs.
  • Innovation : Accompagner les entreprises dans l’adoption de pratiques innovantes pour améliorer leur productivité tout en réduisant leur empreinte écologique.
  • Valorisation des filières boréales : Assurer la mise en valeur et le développement des filières distinctives telles que le bleuet sauvage, la camerise et autres petits fruits nordiques, les grandes cultures telles que la gourgane, le chanvre, l’avoine ou la pomme de terre, les produits forestiers non ligneux et bien d’autres.

En accompagnant les entreprises dans leur transition vers des pratiques plus modernes et durables, le Créneau d’excellence AgroBoréal devient un catalyseur d’innovation dans un secteur qui doit concilier compétitivité et respect de l’environnement.

Innovation 02 : un acteur clé pour dynamiser l’innovation en agroalimentaire

Basé dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, Innovation 02 est un organisme voué à la promotion de l’innovation dans divers secteurs, dont l’agroalimentaire. Sa mission est de développer et propulser le potentiel d’innovation des entreprises et des organisations du SLSJ. Le rôle d’Innovation 02 s’inscrit dans le soutien à l’innovation du secteur agroalimentaire en apportant des services qui permettent aux entreprises de surmonter les obstacles et de saisir les opportunités offertes par l’innovation :

  • Parcours de référencement:
    • Recherche et développement : Centre de recherche publics, académiques et privés, organismes de valorisation et de transfert, organismes d’intermédiation
    • Soutien : Réseaux, regroupement, organismes de conseils et d’accompagnement (régionaux, sectoriels, spécialisés), organismes de conseils spécialisés (accélérateurs, incubateurs et autres)
    • Financement : Programmes de financement publics (fédéral, provincial, régional, municipal), financement privé et institutionnel
  • Conseils stratégiques : Innovation 02 est en mesure de répondre rapidement à vos questionnements concernant le processus de transformation numérique, soit l’adoption d’un CRM ou d’un ERP
  • Mise en réseau : Le dynamisme de l’innovation repose en grande partie sur les collaborations. Innovation 02 facilite les connexions entre les entreprises, les centres de recherche, et les experts en innovation pour favoriser l’émergence de projets collaboratifs.

L’approche d’Innovation 02 est de permettre aux entreprises du Saguenay-Lac-Saint-Jean de moderniser leurs processus de production, d’explorer de nouvelles avenues commerciales, et d’adopter des solutions plus efficaces, qu’elles soient technologiques ou organisationnelles.

Une synergie pour une secteur plus innovant 

Le Créneau d’excellence AgroBoréal et Innovation 02 sont deux piliers complémentaires dans la transformation du secteur agroalimentaire de la région. Ensemble, ils créent un environnement favorable à l’innovation et à la croissance des entreprises en soutenant des projets d’innovation et en facilitant l’accès aux ressources de l’écosystème innovant.

Les avantages de la collaboration pour le développement des entreprises et des filières agroalimentaires boréales

Les avantages de la collaboration pour le développement des entreprises et des filières agroalimentaires boréales

Dans un monde de plus en plus interconnecté, la collaboration devient un moteur essentiel de la croissance et de l’innovation, particulièrement dans le secteur agroalimentaire. Pour les entreprises et les filières agroalimentaires boréales, travailler ensemble n’est pas seulement une option, c’est une nécessité. Le Créneau d’excellence AgroBoréal a pour mission de promouvoir cette synergie entre les acteurs agroalimentaires de la zone boréale afin de renforcer leur compétitivité, innover ensemble, et valoriser les richesses de ce territoire unique.

Pourquoi la collaboration est cruciale pour les entreprises et les filières boréales

La zone boréale du Québec est un environnement à la fois riche en opportunités et exigeant pour les entreprises agroalimentaires. Les conditions climatiques rigoureuses, la courte saison de culture et l’éloignement des grands centres de distribution posent des défis spécifiques. Dans ce contexte, la collaboration entre producteurs, transformateurs, chercheurs, et distributeurs permet de surmonter ces obstacles et de maximiser les opportunités. Voici quelques-uns des avantages clés de la collaboration dans ce secteur :

1. Mutualisation des ressources et réduction des coûts

Pour les entreprises de petite et moyenne taille, l’accès aux ressources techniques, humaines et financières est souvent limité. Travailler en partenariat avec d’autres entreprises permet de mutualiser les ressources et de partager les coûts liés à la recherche, au développement, ou à l’achat d’équipements. Par exemple, un groupe de producteurs peut s’unir pour investir dans des infrastructures de transformation ou des technologies de conditionnement, réduisant ainsi les coûts pour chacun.

2. Partage de connaissances et transfert technologique

La collaboration favorise l’échange de savoir-faire et de compétences entre les différents acteurs de la filière. Grâce à des partenariats avec des centres de recherche ou d’autres entreprises, les entreprises peuvent bénéficier de nouvelles technologies ou de pratiques innovantes, qu’ils n’auraient peut-être pas pu explorer seuls. Le Créneau d’excellence AgroBoréal joue un rôle clé en facilitant ce transfert de connaissances, en mettant en relation les entreprises avec des experts et en organisant des événements qui encouragent l’innovation collective.

3. Développement de nouveaux produits et accès à de nouveaux marchés

Collaborer avec d’autres acteurs du secteur permet de cocréer de nouveaux produits en s’appuyant sur les forces et les expertises de chacun. Par exemple, des entreprises peuvent travailler ensemble pour développer une gamme de produits transformés à partir des ressources boréales locales. Ces collaborations permettent également d’accéder à de nouveaux marchés, notamment en répondant aux demandes de produits locaux, sains et durables, de plus en plus prisés par les consommateurs.

4. Renforcement de la compétitivité et de la résilience

Dans une économie mondiale où les entreprises doivent constamment s’adapter aux évolutions du marché, la collaboration permet d’augmenter la résilience des entreprises. En travaillant ensemble, elles sont mieux équipées pour faire face aux défis externes, qu’il s’agisse de crises climatiques, de fluctuations des prix des matières premières, ou de changements dans les attentes des consommateurs. En unissant leurs forces, les entreprises peuvent innover plus rapidement, s’adapter aux changements, et rester compétitives face à des concurrents plus importants.

Le rôle d’AgroBoréal dans la facilitation de la collaboration

Le Créneau d’excellence AgroBoréal s’est donné pour mission de renforcer les collaborations pour le développement des entreprises et filières agroalimentaires boréales. AgroBoréal agit comme un catalyseur pour favoriser la coopération entre les différents acteurs de la filière agroalimentaire en proposant divers services et initiatives :

 

  • Mise en réseau : AgroBoréal met en relation les producteurs, transformateurs, distributeurs, chercheurs et institutions, facilitant ainsi la création de partenariats stratégiques.
  • Projets collectifs : Le créneau accompagne le développement de projets collaboratifs, qu’il s’agisse de nouvelles méthodes de production, de produits innovants ou de stratégies de commercialisation communes. Ces projets peuvent potentiellement bénéficier de soutien financier.

Conclusion : La collaboration, un levier de croissance pour l’agroalimentaire

Dans un environnement aussi unique que celui de la zone boréale, la collaboration n’est pas un simple outil de travail, c’est un levier de croissance indispensable pour les entreprises agroalimentaires. Le Créneau d’excellence AgroBoréal joue un rôle central dans la facilitation et le soutien de ces collaborations, permettant aux entreprises de surmonter les défis régionaux tout en maximisant leur potentiel de développement.

En favorisant la mise en réseau, le partage des connaissances et la cocréation de solutions innovantes, AgroBoréal contribue à bâtir un secteur agroalimentaire résilient, durable et prospère. Les avantages de la collaboration pour les entreprises ne sont plus à prouver : ensemble, elles peuvent innover plus vite, réduire leurs coûts, accéder à de nouveaux marchés, et se préparer aux défis de demain.

UN PROJET NOVATEUR POUR AMÉLIORER LA LOGISTIQUE DE DISTRIBUTION ET DE TRANSPORT ALIMENTAIRE AU SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN

UN PROJET NOVATEUR POUR AMÉLIORER LA LOGISTIQUE DE DISTRIBUTION ET DE TRANSPORT ALIMENTAIRE AU SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN

Le Créneau d’excellence AgroBoréal et la Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean sont heureux d’annoncer la réalisation d’un projet visant à optimiser la logistique du transport et de la distribution dans la région. Ce projet, réalisé avec le soutien d’InnovLog et de Colab, propose d’adresser l’enjeu du transport et de la distribution sous différents aspects qui permettront d’identifier des solutions d’optimisation.

Ce partenariat stratégique répond à un besoin urgent d’amélioration des pratiques logistiques dans le secteur agroalimentaire, particulièrement pour les petites et moyennes entreprises agroalimentaires (PME) locales. Pour ces entreprises, le transport routier constitue une nécessité, particulièrement pour les derniers kilomètres de l’approvisionnement et les premiers kilomètres de l’expédition des produits. Ce créneau d’affaire laisse place à l’exploration de solutions novatrices.

Des impacts concrets pour l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement alimentaire régionale

À terme, ce projet pourrait mener à identifier des solutions afin d’accroître l’efficacité des opérations de transport et de distribution et réduire les coûts logistiques.

Pour y parvenir, la démarche proposée comporte différentes étapes de réalisation :

  • Procéder à un diagnostic de la situation actuelle régionale par un benchmarking et une collecte de données auprès des acteurs de la chaîne d’approvisionnement.
  • Effectuer un portrait de l’utilisation du numérique chez les partenaires de distribution et de transport
  • Proposer une modélisation d’optimisation des pratiques de transport et de distribution régionale.
  • Organiser une séance de présentation des résultats et de cocréation afin de faire émerger des idées et solutions novatrices permettant d’optimiser la logistique de distribution
  • Offrir de la formation pour maximiser les pratiques des entreprises agroalimentaires en matière de logistique de transport et de distribution

Une collecte de données pour une optimisation éclairée

Dans le cadre du projet, une collecte de données est actuellement en cours afin de dresser un portrait complet de la situation actuelle des pratiques logistiques et des besoins en transport et distribution des entreprises agroalimentaires locales et des autres acteurs de la chaîne d’approvisionnement. Tous les participants de la chaîne sont invités à contribuer à cette analyse en fournissant des informations clés sur leurs activités et défis logistiques en complétant les questionnaires correspondants d’ici la fin octobre.

Formulaire pour les entreprises de production et de transformation alimentaire

Formulaire pour les transporteurs / distributeurs

Formulaire pour les preneurs de denrées alimentaires des différents marchés

Cette collecte permettra de mieux comprendre les enjeux spécifiques auxquels font face les acteurs de l’industrie et d’identifier les pistes d’amélioration les plus pertinentes. Les résultats obtenus guideront le développement de solutions logistiques sur mesure, adaptées aux réalités locales du Saguenay–Lac-Saint-Jean.

L’engagement des partenaires du secteur de la distribution et du transport

La réussite de ce projet repose également sur l’implication essentielle de plusieurs partenaires clés du domaine de la distribution et du transport au Saguenay–Lac-Saint-Jean. Parmi eux, Groupe Morneau, Tremblay Express, Moisson Saguenay-Lac-Saint-Jean, les Jardins du Saguenay, Viandes CDS, Transforce/Craler et Transport Agro 02.

Une approche collaborative et innovante

Le projet repose sur une approche collaborative qui mobilise les expertises complémentaires de chaque partenaire :

  • Le Créneau d’excellence AgroBoréal met à disposition son réseau, son expérience des projets d’innovation collaborative et ses connaissances des enjeux du secteur.
  • La Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean apporte son leadership en matière de mobilisation, de développement régional et son engagement envers les entreprises agroalimentaires locales.
  • InnovLog, institut de recherche reconnu pour ses solutions de logistique innovantes, développera des stratégies optimisées en matière de transport, d’entreposage et de distribution des produits alimentaires en plus de contribuer à l’amélioration des compétences des entreprises en matière de bonnes pratiques de logistique.
  • Colab, spécialisé dans l’innovation sociale et la culture numérique, jouera un rôle de facilitateur dans le partage de connaissance, la collecte de données et l’utilisation des solutions numériques en matière de logistique de distribution et de transport.

Partenaires financiers

Ce projet est rendu possible grâce au soutien financier du ministère de l’Économie, de l’Innovation et de l’Énergie et du Fonds Fertile.

À propos du Créneau d’excellence AgroBoréal

Le Créneau d’excellence AgroBoréal est issu de la démarche ACCORD. Il favorise les collaborations et l’innovation pour le développement d’entreprises et de filières agroalimentaires boréales et durables.

À propos de la Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean

La Table agroalimentaire, gestionnaire de la Zone boréale, est un OBNL dévoué au développement du secteur agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean.

Survol de l’industrie alimentaire québécoise et des opportunités pour les marques locales

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Dans un environnement économique qui est encore en changement et plus difficile, les consommateurs font du mieux qu’ils le peuvent pour adapter leur façon de magasiner, de consommer. Dans cette présentation, nous discutons de l’inflation et de son impact en tablette, mais aussi de l’état d’esprit des Canadiens et la façon qu’ils s’adaptent (encore).

Aliments du Québec

À propos de NielsenIQ

NielsenIQ est une société mondiale d’intelligence des consommateurs, offrant une compréhension la plus complète du comportement d’achat et révélant de nouvelles pistes de croissance. Avec une lecture globale du commerce de détail et les informations les plus complètes sur les consommateurs, fournies avec des analyses avancées via des plateformes de pointe, NIQ offre « the Full View », une vision complète des ventes du marché et des consommateurs qui s’y retrouvent.

Isabelle Roy

David Duchesneau

Ayant travaillé pour Jean Coutu, Familiprix et Biscuits Leclerc, David Duchesneau évolue dans le domaine des biens de consommations depuis 15 ans. Ses différentes expériences lui ont non seulement permis de voir la dynamique « des deux côtés du bureau » et l’importance de bien connaitre ses chiffres, mais il a aussi notamment pris part dans des lancements nationaux qui se retrouvent actuellement en tablettes à travers le pays. Maintenant chez NielsenIQ, il partage son expérience et accompagne les PME de tous horizons en leur fournissant les outils nécessaires pour atteindre leurs objectifs stratégiques.

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