Veille en innovation agroalimentaire – Octobre 2025

14 Oct 2025

🍂 L’automne s’installe, paré de ses couleurs éclatantes, et l’innovation agroalimentaire suit le même rythme vibrant! Alors que les paysages se transforment, les initiatives du mois reflètent cette même énergie de renouvellement : technologies plus vertes, nouvelles pratiques agricoles, produits durables et politiques tournées vers l’avenir. 🌾

Découvrez les tendances marquantes d’octobre dans notre veille en innovation agroalimentaire, réalisée en partenariat avec Innovation 02.

Tendances marchés et consommation

La compétitivité du secteur agroalimentaire repose plus que jamais sur l’innovation et l’investissement. Selon un rapport de Financement agricole Canada (FAC), le Canada devra accroître ses dépenses en recherche et en technologies pour assurer la transition des innovations « du laboratoire au champ ». Cette vision met en avant l’importance d’un écosystème collaboratif où chercheurs, entreprises et investisseurs unissent leurs efforts afin de stimuler la productivité agricole et renforcer la résilience du secteur face aux défis économiques et climatiques.

Innovations de produits

De la mer aux forêts tropicales, les innovations de ce mois démontrent comment la valorisation de ressources naturelles peut transformer nos produits du quotidien. Ces avancées allient performance, santé et durabilité.

 

Technologies de production et transformation

Les innovations technologiques transforment les procédés de fabrication pour les rendre plus efficaces, propres et circulaires. Ces percées redéfinissent la transformation alimentaire à faible empreinte carbone.

 

Science

Face aux aléas climatiques, la recherche et les entreprises québécoises dans la culture et la bioponie visent à accroître la résilience face au climat et à prolonger les cycles de production. Des approches qui conjuguent adaptation et innovation.

 

Bioéconomie et bioproduits

La bioéconomie s’impose comme un moteur d’innovation, exploitant le potentiel du vivant pour créer de nouvelles filières durables. Des matériaux à base de champignons aux microalgues génétiquement modifiées, ces initiatives montrent comment la biotechnologie façonne une économie circulaire à haute valeur ajoutée.

 

Développement durable et agroenvironnement

Les initiatives récentes illustrent la créativité et la mobilisation du milieu pour un avenir plus vert. Qu’il s’agisse d’un robot pollinisateur, de réseaux d’agriculteurs qui s’entraident par messagerie texte, ou encore de la certification mycologique mondiale visée par Kamouraska, le développement durable s’enracine autant dans la technologie que dans la collaboration humaine.

 

Politiques et économie

Le gouvernement du Québec a dévoilé sa Politique bioalimentaire 2025-2035 – Nourrir nos ambitions, une stratégie à long terme qui repose sur trois piliers : accroître l’autonomie alimentaire, stimuler une prospérité durable et accélérer l’innovation dans l’ensemble de la filière agroalimentaire. Cette politique vise à renforcer la compétitivité du secteur tout en soutenant sa transition vers des pratiques plus résilientes et responsables.
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