Céleri sauvage

Céleri sauvage

2 Juin 2016

CÉLERI SAUVAGE

 

Aulne tardif (aulne crispé)

Aulne tardif (aulne crispé)

2 Juin 2016

AULNE TARDIF

  • AULNE TARDIF ou AULNE CRISPÉ (alnus viridis)
  • PARTIES DE LA PLANTE À RÉCOLTER : Chatons mâles
  • CONDITIONNEMENT ET CRITÈRES D’ACHAT : Frais, peuvent être réfrigérés pour une meilleure conservation. Chatons bien
    fermés et odorants.
  • NOTE : En hiver, les chatons mâles dressés à l’extrémité des rameaux permettent de faire la différence avec l’aulne rugueux qui lui, porte les chatons mâles bien pendants.
  • INDICE DE PRIX : $$$
  • HABITAT : Sites secs, affleurements rocheux
  • MÉTHODE DE RÉCOLTE : Tous les chatons mâles peuvent être récoltés
  • ACHETEURS : Morille Québec – Champignons nordiques – Champignon boréal – Champignons forestiers Guy Martin enr. 

 

Tricholome à grand voile (Matsutaké)

Tricholome à grand voile (Matsutaké)

2 Juin 2016

TRICHOLOME À GRANDS VOILES (MATSUTAKE)

  • TRICHOLOME À GRAND VOILE- MATSUTAKÉ (tricholoma magnivelare)
  • ABONDANCE : Vigie début septembre, abondance grande
  • CONDITIONNEMENT ET CRITÈRES D’ACHAT : Frais et séchés
  • NOTE : On peut le reconnaître à son odeur caractéristique
  • INDICE DE PRIX : $$$ Le grade de maturation influence beaucoup le prix
  • SITES D’IDENTIFICATION: Forêts de pins gris du nord et de pins rouges
  • ACHETEURS : Morille Québec – Champignons nordiques – Champignon boréal – Champignons forestiers Guy Martin enr. 

 

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Crédit photo : Marie-France Gévry

 

Chanterelle en tube

Chanterelle en tube

2 Juin 2016

CHANTERELLE EN TUBE

 

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Crédit photo : Marie-France Gévry

 

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