Optimiser votre présence en ligne

16 Déc 2024

Optimiser votre présence en ligne

Vous êtes-vous déjà posé la question «qu’est-ce que je publie aujourd’hui sur les médias sociaux ? »

Cette présentation propose des idées de contenus afin de créer plus d’engagements et des outils pour un calendrier éditorial efficace aligné aux valeurs et à la personnalité de votre entreprise agroalimentaire.

Des idées de contenu engageant pour dynamiser vos publications.
Les plateformes clés adaptées à votre clientèle.
Comment développer une personnalité en ligne cohérente et authentique.
Des stratégies pour créer de l’engagement avec votre audience.
Les meilleurs outils de gestion de contenu pour planifier vos publications, y compris l’IA!

À propos de la Table agroalimentaire

La Table agroalimentaire, gestionnaire de la Zone boréale, est un organisme à but non lucratif dévoué au développement du secteur agroalimentaire au Saguenay–Lac-Saint-Jean. La mission de l’organisation est de promouvoir, soutenir et réaliser des projets et des actions liés aux enjeux du secteur agroalimentaire en concertation avec ses différents acteurs.

La Zone boréale a été créée par l’organisation afin de rallier l’industrie agroalimentaire sous une image de marque commune qui définit l’identité alimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean et permet la sensibilisation, la promotion et l’identification des produits régionaux sur les différents marchés notamment celui de la restauration, du commerce de détail, des institutions, de distribution et celui de proximité.

Bénédicte Armstrong, responsable des stratégies de communication

Bénédicte Armstrong œuvre depuis plus de 10 ans dans le secteur des communications et se spécialise dans le marketing de terroir et de l’agroalimentaire depuis 6 ans au sein de la Table agroalimentaire. Elle est actuellement responsable des stratégies de communications et de la création de contenu entourant l’image de marque Zone boréale.

Voyage au coeur de l’innovation en bioéconomie

26 Nov 2024

Voyage au coeur de l’innovation en bioéconomie

Retour sur une mission économique dans la région Grand Est en France

Du 3 au 9 novembre, une délégation du Saguenay-Lac-Saint-Jean, organisée par Serdex International en partenariat avec le Créneau d’excellence AgroBoréal et la Conférence régionale des préfets, s’est rendue dans la région Grand Est en France pour explorer des initiatives innovantes en bioéconomie. Grâce à la collaboration de Bioeconomy for change, cette semaine fut riche en découvertes qui laissent entrevoir de nombreuses opportunités pour l’avenir de la bioéconomie dans la région.

Une mission pour l’innovation durable

Dans un contexte mondial marqué par la transition écologique et la recherche de solutions durables, la bioéconomie s’impose comme un secteur clé. La bioéconomie utilise et valorise les ressources biologiques renouvelables, issues notamment des activités forestières et agricoles, pour produire des aliments, des biomolécules, de l’énergie et des matériaux. Elle vise à réduire notre dépendance aux ressources fossiles et à promouvoir une économie durable.

Cette mission répond à une volonté régionale concertée. Depuis 2022, à l’initiative conjointe du Créneau d’excellence AgroBoréal et d’Alliance forêt boréale, la région s’est engagée dans une démarche visant à se doter d’une stratégie de développement de la bioéconomie. Les premières étapes de cette démarche ont permis de réaliser un portrait-diagnostic de la bioéconomie au Saguenay-Lac-Saint-Jean, en plus d’identifier les conditions de succès à mettre en place collectivement. Cette mission s’inscrit directement en cohérence avec cette stratégie en permettant à différents acteurs de développement économique régionaux de s’inspirer d’exemples à succès, en plus d’établir des partenariats avec des leaders internationaux.s sociétales et économiques sont en constante évolution.

Des visites enrichissantes et inspirantes

Durant cette semaine, la délégation a visité plus d’une quinzaine de sites stratégiques et rencontré divers intervenants, chacun apportant un éclairage unique sur les enjeux et les potentialités de la bioéconomie.

Chaque visite a été une source précieuse d’inspiration pour les participants. Les modèles de collaboration observés, les technologies émergentes et les pratiques de gestion durable sont autant de pistes à explorer pour le développement de la bioéconomie au Saguenay-Lac-Saint-Jean. En particulier, la synergie entre les secteurs public et privé en France a démontré l’importance de partenariats solides pour réussir la transition écologique. Force est de constater que l’émergence de ce secteur d’activité a été rendue possible grâce aux synergies avec les centres de recherche, les organisations de développement économique et le soutien gouvernemental.

Le biométhaniseur municipal de Laon : Une solution pour la gestion des déchets et la production d'énergie verte

À Laon, le Groupe Suez opère un biométhaniseur municipal transformant les déchets organiques de la ville en biogaz. Cette initiative exemplaire en économie circulaire montre comment valoriser les déchets tout en réduisant l’empreinte carbone.

Fruits rouges & Co : La valorisation locale des fruits rouges

À travers la visite de Fruits rouges & Co, nous avons pu constater comment une entreprise peut exploiter et valoriser des produits locaux tout en maintenant un impact environnemental réduit. L’importance de la traçabilité, de la qualité des matières premières et des partenariats avec les producteurs locaux a été mise en lumière.

Bioraffinerie de Bazancourt-Pommacle : Une synergie industrielle réussie

La bioraffinerie de Bazancourt-Pommacle est un site emblématique pour l’innovation en matière de bioéconomie. En visitant la sucrerie de Cristal Union, Gevaudan, la Pilote Factory ARD, ADM, Européenne de biomasse et autres, nous avons eu un aperçu des procédés de transformation des ressources agricoles en ingrédients alimentaires, biomolécules, biomatériaux, bioénergies, et autres produits à haute valeur ajoutée. Ce site représente une véritable plaque tournante pour la recherche et le développement de la bioéconomie en Europe.

Biolie : L'extraction verte de principes actifs naturels

L’entreprise Biolie, spécialisée dans l’extraction de composés naturels par des procédés écologiques, a également retenu l’attention de la délégation. Leurs techniques innovantes permettent de produire des ingrédients cosmétiques et alimentaires à faible impact environnemental. Une approche qui s’aligne parfaitement avec les ambitions régionales de développer des filières biosourcées. Une licence du procédé d’extraction de Biolie est d’ailleurs accordée au Centre de valorisation et de transformation des bioproduits situés à l’Université du Québec à Chicoutimi.

FRD : La valorisation des fibres végétales au service de l'industrie

Fibre Recherche Développement (FRD) se concentre sur la recherche et le développement autour des fibres végétales, telles que le lin et le chanvre, pour les intégrer dans des applications industrielles. Lors de la visite, les participants ont pu observer comment FRD transforme ces matières naturelles en alternatives durables aux matériaux synthétiques. Des secteurs comme l’automobile, la construction, et le textile bénéficient directement de ces avancées. Cette visite a mis en lumière le potentiel des matériaux biosourcés pour diversifier l’économie québécoise, notamment dans la construction écologique et les composites.

C&DAC : Spécialiste de la conception de produits alimentaires durables

Lors de la visite de C&DAC, nous avons découvert un acteur clé dans la transition vers une alimentation durable. L’entreprise se spécialise dans l’accompagnement des acteurs de l’agroalimentaire à chaque étape de leur processus de recherche et développement, de la formulation des produits à leur industrialisation. Son objectif est de créer des aliments écoconçus qui soient à la fois sains, durables, éthiques et respectueux des principes du clean label. Les innovations développées dans la valorisation des protéines végétales, notamment issues de la gourgane, ont particulièrement retenu notre attention.

Végafruit : La transformation des fruits en mode durable

À Végafruit, la délégation a découvert un modèle de transformation fruitière qui privilégie la qualité et la durabilité. L’entreprise s’appuie sur des techniques modernes pour minimiser les pertes et valoriser les coproduits, tout en maintenant des standards de qualité élevés. L’acquisition de données et l’intelligence artificielle appliquées du verger jusqu’aux marchés représente des innovations qui ont permis à cette coopérative de se démarquer de la concurrence. Des initiatives similaires pourraient être déployées régionalement, favorisant ainsi la durabilité dans la filière fruitière locale.

Carbonex : De la biomasse au charbon « vert »

La visite de Carbonex a été l’occasion de découvrir une technologie de production de biocharbon. Ce procédé permet de valoriser la biomasse de manière efficace, en produisant un charbon plus écoresponsable utilisable dans diverses industries. Une approche innovante qui montre le potentiel de la bioéconomie pour développer des alternatives aux énergies fossiles.

Conclusion : Une mission réussie pour l’innovation en bioéconomie

Au-delà des visites, cette mission a été l’occasion de nouer des contacts précieux avec des acteurs de la bioéconomie en France. Des discussions autour de projets communs ont été entamées, ouvrant la voie à de futures collaborations.

Les leçons tirées de cette semaine en France contribueront sans aucun doute à enrichir le développement de la bioéconomie dans la région, avec des applications concrètes dans des secteurs tels que l’agriculture, la foresterie, et la transformation des produits alimentaires. Grâce à des échanges enrichissants et à des découvertes passionnantes, la délégation québécoise est revenue avec une meilleure compréhension des défis et des opportunités de la bioéconomie, prête à relever de nouveaux défis pour un avenir plus vert et plus durable.

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Partenaires financiers

Ce projet est rendu possible grâce au soutien financier du ministère de l’Économie, de l’Innovation et de l’Énergie.

Les leviers d’innovation des produits alimentaires

22 Nov 2024

Les leviers d’innovation des produits alimentaires

Cette présentation porte sur la proposition d’une identification et d’une organisation des différents leviers d’innovation d’un produit alimentaire qui lui permettent de se démarquer et de répondre à des besoins de marché.

Le domaine alimentaire doit innover constamment, pourtant plus des ¾ des produits ne perdurent pas plus de 2 ans sur le marché. Or, une innovation en est une si le produit ou service est adopté durablement par le marché. Quelles sont les clés du succès ?

Issu d’un travail collaboratif avec des chercheurs de l’École de design de produits pour documenter et organiser les bonnes pratiques en matière de processus de développement de produit alimentaire, l’identification et la visualisation des leviers d’innovation d’un produit alimentaire en différents axes permet de clarifier l’unicité du concept et du produit qui sera proposé. La juste activation de différents leviers, répondant à des besoins réels et non répondus, doit permettre de développer une proposition de valeur pérenne.

La présentation aborde chacun des leviers proposés, illustrés d’exemples concrets. Elle est l’occasion d’une réflexion sur le sujet et fourni un outil simple et accessible pour bien aborder le développement de vos produits.

Téléchargez ici la présentation PowerPoint.

À propos de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)

Le service de soutien à l’innovation de l’INAF est interpellé par les défis d’innovation du secteur alimentaire, notamment pour contribuer à une offre alimentaire durable, saine et accessible. Le SSI accompagne ainsi les entreprises du secteur bioalimentaire en leur partageant des connaissances et expertises scientifiques, technologiques et règlementaires provenant des membres de l’équipe et des 130 chercheures et chercheurs interdisciplinaires de l’INAF auxquels il a accès. Il réalise des projets collaboratifs avec des transformateurs alimentaires pour favoriser la résolution de leurs enjeux et risques liés au développement de produits alimentaires.

Ronan Corcuff, coordonnateur du service de soutien à l’innovation

Ingénieur de formation et titulaire d’une maitrise en sciences et technologie des aliments de l’Université Laval, Ronan Corcuff est impliqué depuis près de 25 ans dans différents projets R&D-I du domaine bioalimentaire. Depuis 2017, il est coordonnateur du service de soutien à l’innovation de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), et il s’intéresse plus particulièrement aux processus d’innovation du secteur bioalimentaire et des modalités de succès. Ses nombreuses collaborations avec des chercheurs interdisciplinaires, des organismes de développement économiques et des entreprises privées ont enrichi son bagage d’autant de contextes d’innovation.

Le développement durable pour le secteur agroalimentaire boréal

31 Oct 2024

Le développement durable pour le secteur agroalimentaire boréal

Le développement durable est aujourd’hui au cœur des priorités de nombreux secteurs économiques, et l’industrie agroalimentaire n’y fait pas exception. Alors que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la provenance et de l’impact de ce qu’ils mangent, les entreprises doivent non seulement répondre à ces attentes, mais aussi s’adapter aux défis environnementaux, sociaux et économiques. Dans ce contexte, des organisations comme le Créneau d’excellence AgroBoréal et le Centre québécois de développement durable (CQDD) jouent un rôle central pour soutenir la transition durable des entreprises agroalimentaires.

AgroBoréal: Favoriser l’innovation et la collaboration pour les filières agroalimentaires boréales et durables

Le Créneau d’excellence AgroBoréal vise à soutenir le développement des entreprises et des filières agroalimentaires boréales du Québec, plus particulièrement de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Cette région présente des défis spécifiques en raison de ses conditions climatiques et géographiques, mais elle offre également des opportunités uniques, notamment en matière d’agriculture durable. AgroBoréal vise à structurer et soutenir les initiatives qui permettent aux producteurs et transformateurs de tirer parti des ressources locales tout en adoptant des pratiques plus respectueuses de l’environnement.

AgroBoréal agit en soutien au secteur agroalimentaire de différentes manières :

Collaboration : Encourager la collaboration entre les différents acteurs de la chaîne agroalimentaire pour favoriser l’échange de connaissances et l’émergence de projets collectifs.
Innovation : Accompagner les entreprises dans l’adoption de pratiques innovantes pour améliorer leur productivité tout en réduisant leur empreinte écologique.
Valorisation des filières boréales : Assurer la mise en valeur et le développement des filières distinctives telles que le bleuet sauvage, la camerise et autres petits fruits nordiques, les grandes cultures telles que la gourgane, le chanvre, l’avoine ou la pomme de terre, les produits forestiers non ligneux et bien d’autres.

En soutenant l’innovation et en facilitant la mise en réseau des entreprises, AgroBoréal joue un rôle clé dans la durabilité du secteur agroalimentaire boréal. Le développement durable n’est pas seulement une préoccupation environnementale pour ces entreprises, c’est une question de survie et de compétitivité à long terme dans un marché où les attentes sociétales et économiques sont en constante évolution.

Le Centre québécois de développement durable : Un accompagnement pour une transition verte

Pour accompagner les entreprises dans cette démarche, le Centre québécois de développement durable (CQDD) offre des services-conseils adaptés aux réalités des petites et grandes entreprises du secteur agroalimentaire. En misant sur une approche pragmatique et collaborative, le CQDD aide à intégrer des pratiques de développement durable au cœur des activités des organisations.

L’un des outils phares du CQDD est L’Activateur, une plateforme en ligne qui permet aux entreprises de faire le point sur leurs pratiques actuelles et d’identifier des pistes d’amélioration. Cet outil est particulièrement utile pour :

Évaluer la performance durable : L’activateur permet aux entreprises de mesurer leur impact environnemental, social et économique, et d’identifier des stratégies pour l’améliorer.
Concevoir des plans d’action concrets : En fonction des résultats obtenus, les entreprises peuvent bénéficier d’un accompagnement personnalisé pour mettre en œuvre des actions durables à leur échelle.
Suivi et ajustement : L’activateur aide aussi à suivre les progrès dans la mise en place de ces actions, permettant ainsi un ajustement continu et l’amélioration des pratiques.
Communication : L’activateur permet également à l’entreprise de communiquer ses bonnes pratiques et ses engagement en matière de développement durable.

Un partenariat pour un avenir durable

Le partenariat entre le Créneau d’excellence AgroBoréal et le CQDD vise à renforcer l’adoption de pratiques durables dans la région boréale, en s’appuyant sur des ressources locales et une expertise adaptée aux besoins spécifiques des entreprises agroalimentaires de la région. Ce partenariat permet d’offrir aux entreprises un accompagnement de proximité, en les aidant à améliorer leur performance et leur productivité tout en minimisant leur empreinte écologique.

Que ce soit par l’innovation, la collaboration ou l’adoption de pratiques durables, le Créneau d’excellence AgroBoréal et le CQDD avec son outil L’Activateur s’imposent comme des partenaires essentiels pour les entreprises du secteur agroalimentaire qui souhaitent allier performance économique et responsabilité environnementale. Ensemble, ils contribuent à créer un secteur agroalimentaire résilient et durable, capable de répondre aux défis de demain tout en préservant les ressources de la région boréale pour les générations futures.

Vous souhaitez améliorer vos pratiques dans une perspective de développement durable ? Vous pouvez le faire en accédant gratuitement à l’Activateur !

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L’innovation pour le secteur agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean

30 Oct 2024

L’innovation pour le secteur agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean

L’innovation est devenue un moteur essentiel pour les entreprises qui cherchent à se démarquer dans un marché agroalimentaire en pleine évolution. Les nouvelles technologies, les pratiques durables et la valorisation des ressources locales sont autant de leviers de croissance pour le secteur agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Dans ce contexte, des acteurs comme le Créneau d’excellence AgroBoréal et Innovation 02 jouent un rôle déterminant pour soutenir l’innovation et accompagner les entreprises dans la transformation de leurs processus et de leurs produits.

AgroBoréal: l’innovation au coeur du développement des filières agroalimentaires boréales

Le Créneau d’excellence AgroBoréal vise à soutenir le développement des entreprises et des filières agroalimentaires boréales du Québec, plus particulièrement de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean. L’innovation, pour AgroBoréal, ne se limite pas à l’adoption de nouvelles technologies, mais inclut une réflexion globale sur la manière d’adapter les méthodes de production, de transformation et de mise en marché des produits distinctifs issus du terroir boréal.

AgroBoréal agit en soutien au secteur agroalimentaire de différentes manières :

Collaboration : Encourager la collaboration entre les différents acteurs de la chaîne agroalimentaire pour favoriser l’échange de connaissances et l’émergence de projets collectifs.
Innovation : Accompagner les entreprises dans l’adoption de pratiques innovantes pour améliorer leur productivité tout en réduisant leur empreinte écologique.
Valorisation des filières boréales : Assurer la mise en valeur et le développement des filières distinctives telles que le bleuet sauvage, la camerise et autres petits fruits nordiques, les grandes cultures telles que la gourgane, le chanvre, l’avoine ou la pomme de terre, les produits forestiers non ligneux et bien d’autres.

En accompagnant les entreprises dans leur transition vers des pratiques plus modernes et durables, le Créneau d’excellence AgroBoréal devient un catalyseur d’innovation dans un secteur qui doit concilier compétitivité et respect de l’environnement.

Innovation 02 : un acteur clé pour dynamiser l’innovation en agroalimentaire

Basé dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, Innovation 02 est un organisme voué à la promotion de l’innovation dans divers secteurs, dont l’agroalimentaire. Sa mission est de développer et propulser le potentiel d’innovation des entreprises et des organisations du SLSJ. Le rôle d’Innovation 02 s’inscrit dans le soutien à l’innovation du secteur agroalimentaire en apportant des services qui permettent aux entreprises de surmonter les obstacles et de saisir les opportunités offertes par l’innovation :

Parcours de référencement:

Recherche et développement : Centre de recherche publics, académiques et privés, organismes de valorisation et de transfert, organismes d’intermédiation
Soutien : Réseaux, regroupement, organismes de conseils et d’accompagnement (régionaux, sectoriels, spécialisés), organismes de conseils spécialisés (accélérateurs, incubateurs et autres)
Financement : Programmes de financement publics (fédéral, provincial, régional, municipal), financement privé et institutionnel

Conseils stratégiques : Innovation 02 est en mesure de répondre rapidement à vos questionnements concernant le processus de transformation numérique, soit l’adoption d’un CRM ou d’un ERP
Mise en réseau : Le dynamisme de l’innovation repose en grande partie sur les collaborations. Innovation 02 facilite les connexions entre les entreprises, les centres de recherche, et les experts en innovation pour favoriser l’émergence de projets collaboratifs.

L’approche d’Innovation 02 est de permettre aux entreprises du Saguenay-Lac-Saint-Jean de moderniser leurs processus de production, d’explorer de nouvelles avenues commerciales, et d’adopter des solutions plus efficaces, qu’elles soient technologiques ou organisationnelles.

Une synergie pour une secteur plus innovant

Le Créneau d’excellence AgroBoréal et Innovation 02 sont deux piliers complémentaires dans la transformation du secteur agroalimentaire de la région. Ensemble, ils créent un environnement favorable à l’innovation et à la croissance des entreprises en soutenant des projets d’innovation et en facilitant l’accès aux ressources de l’écosystème innovant.

Dérisquez vos projets d'innovation !

Des bonnes pratiques logistiques pour optimiser ses opérations

25 Oct 2024

Des bonnes pratiques logistiques pour optimiser ses opérations

La présentation aborde les croyances courantes qui freinent souvent l’adoption de pratiques logistiques modernes par les entreprises agroalimentaires. Le premier thème met en lumière l’optimisation des entrepôts, souvent perçue comme un investissement lourd. L’objectif est de démontrer qu’il est possible d’apporter des améliorations à l’organisation de l’espace et à la gestion des stocks, sans nécessiter d’investissements massifs.

Le deuxième thème porte sur la gestion des stocks et la manière de mesurer l’efficacité des nouvelles pratiques. Souvent jugé trop abstrait, le suivi des performances peut pourtant s’appuyer sur des indicateurs simples, adaptés aux réalités de chaque entreprise.

Un troisième axe explore la mutualisation des ressources, une stratégie logistique souvent considérée comme complexe et inapplicable aux petites entreprises. La présentation propose des approches pour envisager le partage d’espaces ou de moyens de transport de façon progressive.

Enfin, le dernier thème s’intéresse à l’intégration des outils numériques dans les pratiques logistiques. Contrairement aux idées reçues, les solutions technologiques peuvent être abordables et faciles à adopter, contribuant ainsi à simplifier les processus sans engendrer de complexité supplémentaire.

À travers ces différents thèmes, la présentation illustre comment les entreprises agroalimentaires peuvent démystifier les nouvelles pratiques logistiques et envisager des solutions adaptées, favorisant une gestion plus efficace et durable de leurs opérations.

À propos d’InnovLOV

InnovLOG est un centre collégial de transfert de technologie (CCTT) affilié au Cégep André-Laurendeau, actif à l’échelle du Québec depuis 2008. Spécialisé en logistique, il soutient les entreprises en améliorant leurs processus grâce à des services d’aide technique, de recherche appliquée, de formation et de sensibilisation. En tant que catalyseur de la transformation numérique, InnovLOG s’appuie sur un vaste réseau de partenaires pour accompagner les organisations vers une logistique plus performante et durable. Son expertise reconnue en transformation numérique, mobilité durable et logistique circulaire permet de développer des solutions novatrices, adaptées aux enjeux économiques et environnementaux actuels.

Luce Laporte, directrice générale et responsable du développement des affaires

Luce Laporte est directrice générale adjointe et responsable du développement des affaires chez InnovLOG. Elle cumule plusieurs années d’expérience en gestion de la chaîne logistique et des technologies de l’information, principalement dans l’industrie pharmaceutique. Chez InnovLOG, elle a renforcé son expertise en logistique hospitalière, en accompagnant notamment le CHUS dans la mise en place d’un centre logistique régional. Elle a également participé au développement de pôles logistiques alimentaires en économie sociale et a contribué à la réalisation de formations adaptées à ce secteur. Chargée de cours en gestion d’entreposage depuis 2007 au Cégep André-Laurendeau, elle a mené de nombreux projets d’implantation de systèmes de gestion pour des entreprises de tailles variées au Québec.

Geoffrey Prévot, analyste logistique

Geoffrey Prévot est analyste logistique avec cinq ans d’expérience au sein de l’écosystème québécois en logistique et transport. Il a mené divers projets de recherche sur des thématiques stratégiques telles que le dernier kilomètre, l’optimisation de la localisation des entrepôts, ainsi que la mutualisation du transport et de l’entreposage auprès de pôles alimentaires. Il a également travaillé sur des projets en intelligence d’affaires et en automatisation des processus, s’attachant à répondre aux enjeux spécifiques du secteur en proposant des solutions adaptées et novatrices. Sa connaissance approfondie des besoins du secteur et son expertise lui permettent de contribuer au développement de l’écosystème logistique québécois.

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