Dermatose des russules

Dermatose des russules

2 Juin 2016

DERMATOSE DES RUSSULES

  • DERMATOSE DES RUSSULES (Hypomices lactifluorum)
  • ABONDANCE : Vigie début juillet, abondance grande, surtout en début de saison avec poussées rapides successives
  • CONDITIONNEMENT ET CRITÈRES D’ACHAT : Frais et séchés. Le champignon doit être cueilli lorsqu’il est de blanc à orange vif. Il est sain lorsque la chair est blanche et ferme.
  • SITES D’IDENTIFICATION : Forêts de pins gris
  • INDICE DE PRIX :  $ Champignon lourd que l’on retrouve en très grande quantité.
  • MÉTHODE DE RÉCOLTE :  Brosser le dessus vigoureusement et couper le pied.

 

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Pleurote

Pleurote

2 Juin 2016

PLEUROTE

  • PLEUROTE (pleurotus ostreatus)
  • ABONDANCE : Vigie début juin, abondance faible à moyenne, avec autres poussées occasionnelles
  • CONDITIONNEMENT ET CRITÈRES D’ACHAT : Frais et séchés. Doit être cueilli sec, attention aux parasites
  • NOTE : Odeur d’anis et goût qui le distingue du pleurote cultivé
  • INDICE DE PRIX : $ Intéressant par son poids
  • SITES D’IDENTIFICATION : Sur tronc de feuillus (peupliers vivants ou morts)

 

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Morille

Morille

10 Mai 2016

MORILLE

  • MORILLE (Morchella elata)
  • ABONDANCE
    Morille noire : vigie début mai, abondance faible avec variations saisonnières
    Morille de feu : vigie en fonction du passage de feux récents
    Morille blonde : vigie mi-mai, abondance faible
  • CONDITIONNEMENT ET CRITÈRES D’ACHAT Frais et séchés (la morille doit être séchée entière). Ne doit pas contenir de sable
  • INDICE DE PRIX : $$$
  • SITES D’IDENTIFICATION : Peuplement de feuillus (cerisiers de Pensylvanie ou peupliers faux-tremble), avec dépôts sableux
  • ACHETEURS : Morille Québec – Champignons nordiques – Champignon boréal – Champignons forestiers Guy Martin enr. 

 

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Crédit photo : Marie-France Gévry

 

Revue de littérature sur les potentiels d’utilisation des ressources boréales

Revue de littérature sur les potentiels d’utilisation des ressources boréales

2 Avr 2016

REVUE DE LITTÉRATURE SUR LES POTENTIELS D'UTILISATION DES RESSOURCES BORÉALES

  • Titre du projet : Revue de littérature sur les potentiels d’utilisation des ressources boréales
  • Année de réalisation : 2014
  • Porteur: Créneau AgroBoréal
  • Réalisation : Phytochemia
  • Partenaires financiers : MAPAQ – Programme d’appui au développement de l’agriculture et de l’agroalimentaire en région, Conférence régionale des Élus
  • Description : Identification des potentiels de valorisation concrets et documentés des plantes cultivées et cueillies dans la région. Les résultats de ce projet permettent également de mieux circonscrire les besoins en nouvelles connaissances devant être mis de l’avant par les acteurs de l’innovation de la région.
Pour accéder aux résultats du projet

TransInno : opportunités et défis de valorisation des ressources boréales

TransInno : opportunités et défis de valorisation des ressources boréales

2 Avr 2016

TRANSINNO ; OPPORTUNITÉS ET DÉFIS DE VALORISATION DES RESSOURCES BORÉALES

  • Titre du projet : TransInno, opportunités et défis de valorisation des ressources boréales
  • Année de réalisation : 2014-2015
  • Porteur: Créneau AgroBoréal
  • Réalisation : Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels, Université Laval
  • Partenaires financiers : MAPAQ – Programme Levier – Appui aux projets structurants, Conférence régionale des Élus
  • Description : Le projet vise à générer de manière structurée et créative des opportunités de transformation et valorisation des ressources boréales et identifier les projets les plus prometteurs ainsi que les conditions de succès à leur mise en oeuvre.
Rapport final

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